Fromage à pâte pressée
Composition nutritionnelle - Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)
Catégorie : Aliments moyens pour les enquêtes Inca
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de fromage à pâte pressée et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.
Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de fromage à pâte pressée.
Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.
La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Aliments moyens pour les enquêtes Inca.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de Fromage à pâte pressée avec un autre aliment ou produit alimentaire :
| Composition | Quantité | % AJR | Différence moyenne cat. |
|---|---|---|---|
| Energie | |||
| Energie - Calories | 375 kcal | 19% | +106% |
| Energie - kilojoules | 1560 kJ | +105% | |
| Protéines | 30.2 g | 60% | +287% |
| Glucides | 1.22 g | 0% | -91% |
| dont Sucres | 0.408 g | 0% | -94% |
| - dont Saccharose | non connu | ||
| - dont Glucose | non connu | ||
| - dont Fructose | non connu | ||
| - dont Lactose | non connu | ||
| - dont Maltose | non connu | ||
| - dont Maltodextrines | non connu | ||
| dont Amidon | 0 g | -100% | |
| dont Polyols | 0 g | -100% | |
| Lipides | 27.9 g | 40% | +177% |
| dont Acide Gras saturés | 17.6 g | +371% | |
| - dont Acide butyrique | 0.93 g | +640% | |
| - dont Acide caproïque | 0.536 g | +503% | |
| - dont Acide caprylique | 0.43 g | +569% | |
| - dont Acide caprique | 0.807 g | +544% | |
| - dont Acide laurique | 0.947 g | +384% | |
| - dont Acide myristique | 3.02 g | +583% | |
| - dont Acide palmitique | 7.84 g | +333% | |
| - dont Acide stéarique | 2.55 g | +299% | |
| dont Acide Gras monoinsaturés | 7.59 g | +97% | |
| dont Acide Gras polyinsaturés | 0.967 g | -31% | |
| dont Acides Gras Oméga 3 | 0.18384 g | ||
| - dont Acide alpha-linolénique / ALA | 0.175 g | +42% | |
| - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA | 0.00884 g | -14% | |
| - dont Acide docosahexaénoïque / DHA | 0 g | -100% | |
| dont Acides Gras Oméga 6 | 0.4481 g | ||
| - dont Acide linoléique | 0.431 g | -59% | |
| - dont Acide arachidonique / AA ou ARA | 0.0171 g | +51% | |
| dont Acides Gras Oméga 9 | 4.7 g | ||
| - dont Acide oléique | 4.7 g | +52% | |
| Sodium | 417 mg | 17% | +122% |
| soit équivalence en Sel | 1050.84 mg | ||
| Alcool | 0 g | -100% | |
| Eau | 35.8 g | -45% | |
| Fibres | 0 g | 0% | -100% |
| Minéraux | |||
| Magnésium | 202 mg | 54% | +639% |
| Phosphore | 561 mg | 80% | +399% |
| Potassium | 86.5 mg | 4% | -57% |
| Calcium | 766 mg | 96% | +628% |
| Manganèse | 0.0307 mg | 2% | -89% |
| Fer | 0.342 mg | 2% | -77% |
| Cuivre | 0.151 mg | 15% | +16% |
| Zinc | 3.74 mg | 37% | +234% |
| Sélénium | 5.63 µg | 10% | +16% |
| Iode | 37.9 µg | 25% | +277% |
| Vitamines | |||
| Vitamine A - Beta-Carotène | 64.8 µg | 30% | -81% |
| Vitamine A - Rétinol | 173 µg | +222% | |
| Vitamine D / cholécalciférol | 0.634 µg | 13% | +181% |
| Vitamine E / tocophérol | 0.372 mg | 3% | -77% |
| Vitamine K | non connu | ||
| - Vitamine K1 | 5.11 µg | -85% | |
| - Vitamine K2 | non connu | ||
| Vitamine C / acide ascorbique | non connu | ||
| Vitamine B1 / thiamine | 0.0203 mg | 2% | -83% |
| Vitamine B2 / riboflavine | 0.169 mg | 12% | -8% |
| Vitamine B3 / PP niacine | 0.0447 mg | 0% | -98% |
| Vitamine B5 / acide pantothénique | 0.141 mg | 2% | -73% |
| Vitamine B6 / pyridoxine | 0.0459 mg | 3% | -73% |
| Vitamine B9 / acide folique | 9.08 µg | 5% | -64% |
| Vitamine B12 / cobalamine | 0.902 µg | 36% | -41% |
Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)