Basilic

Composition nutritionnelle - Basilic, frais

Catégorie : Herbes, épices et assaisonnements

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de basilic et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de basilic.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Herbes, épices et assaisonnements.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Basilic avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	30.7 kcal	2%	-80%
Energie - kilojoules	128 kJ		-80%
Protéines	3.12 g	6%	-52%
Glucides	1.23 g	0%	-93%
dont Sucres	1.24 g	1%	-83%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.72 g	1%	-82%
dont Acide Gras saturés	0.0455 g		-93%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	0.036 g		-90%
- dont Acide stéarique	0.005 g		-94%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.104 g		-95%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.45 g		-44%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	6.5 mg	0%	-100%
soit équivalence en Sel	16.38 mg
Alcool	0 g
Eau	90 g		+159%
Fibres	3.4 g	14%	-76%
Minéraux
Magnésium	64 mg	17%	-64%
Phosphore	46.5 mg	7%	-66%
Potassium	298 mg	15%	-63%
Calcium	213 mg	27%	-52%
Manganèse	1.15 mg	57%	-79%
Fer	4.34 mg	31%	-79%
Cuivre	0.385 mg	38%	-25%
Zinc	0.755 mg	8%	-64%
Sélénium	non connu
Iode	non connu
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	3550 µg	444%	+290%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	1.7 mg	14%	-42%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	415 µg		+34%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	22 mg	28%	-21%
Vitamine B1 / thiamine	0.057 mg	5%	-57%
Vitamine B2 / riboflavine	0.193 mg	14%	+18%
Vitamine B3 / PP niacine	1 mg	6%	-45%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.209 mg	3%	-36%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.162 mg	12%	-47%
Vitamine B9 / acide folique	76.5 µg	38%	+37%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)