Beurre doux
Composition nutritionnelle - Beurre doux
Catégorie : Beurres et matières grasses laitières
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de beurre doux et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.
Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de beurre doux.
Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.
La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Beurres et matières grasses laitières.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de Beurre doux avec un autre aliment ou produit alimentaire :
| Composition | Quantité | % AJR | Différence moyenne cat. |
|---|---|---|---|
| Energie | |||
| Energie - Calories | 745 kcal | 37% | +57% |
| Energie - kilojoules | 3060 kJ | +57% | |
| Protéines | 0.7 g | 1% | -73% |
| Glucides | 1 g | 0% | -51% |
| dont Sucres | 0.58 g | 1% | +63% |
| - dont Saccharose | non connu | ||
| - dont Glucose | non connu | ||
| - dont Fructose | non connu | ||
| - dont Lactose | non connu | ||
| - dont Maltose | non connu | ||
| - dont Maltodextrines | non connu | ||
| dont Amidon | 0 g | -100% | |
| dont Polyols | 0 g | ||
| Lipides | 82.2 g | 117% | +62% |
| dont Acide Gras saturés | 54.9 g | +70% | |
| - dont Acide butyrique | 3.57 g | +85% | |
| - dont Acide caproïque | 2.49 g | +86% | |
| - dont Acide caprylique | 1.51 g | +109% | |
| - dont Acide caprique | 3.32 g | +123% | |
| - dont Acide laurique | 3.07 g | +79% | |
| - dont Acide myristique | 9.09 g | +81% | |
| - dont Acide palmitique | 21.7 g | +57% | |
| - dont Acide stéarique | 6.61 g | +39% | |
| dont Acide Gras monoinsaturés | 18.2 g | +56% | |
| dont Acide Gras polyinsaturés | 2.91 g | +80% | |
| dont Acides Gras Oméga 3 | 0.3613 g | ||
| - dont Acide alpha-linolénique / ALA | 0.33 g | +53% | |
| - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA | 0.0313 g | +91% | |
| - dont Acide docosahexaénoïque / DHA | 0 g | ||
| dont Acides Gras Oméga 6 | 1.09 g | ||
| - dont Acide linoléique | 1.09 g | +18% | |
| - dont Acide arachidonique / AA ou ARA | non connu | ||
| dont Acides Gras Oméga 9 | 12.6 g | ||
| - dont Acide oléique | 12.6 g | +33% | |
| Sodium | 15.5 mg | 1% | -95% |
| soit équivalence en Sel | 39.06 mg | ||
| Alcool | 0 g | ||
| Eau | 15.6 g | -65% | |
| Fibres | 0 g | 0% | |
| Minéraux | |||
| Magnésium | 2.03 mg | 1% | -47% |
| Phosphore | 24 mg | 3% | -1% |
| Potassium | 17.8 mg | 1% | -62% |
| Calcium | 16.5 mg | 2% | -31% |
| Manganèse | 0.00184 mg | 0% | -100% |
| Fer | 0.0873 mg | 1% | -83% |
| Cuivre | 0.0257 mg | 3% | -95% |
| Zinc | 0.083 mg | 1% | -85% |
| Sélénium | 1.8 µg | 3% | -71% |
| Iode | 1.75 µg | 1% | -56% |
| Vitamines | |||
| Vitamine A - Beta-Carotène | 328 µg | 141% | -16% |
| Vitamine A - Rétinol | 800 µg | +47% | |
| Vitamine D / cholécalciférol | 1.01 µg | 20% | +63% |
| Vitamine E / tocophérol | 1.5 mg | 12% | -4% |
| Vitamine K | 26 µg | 35% | = |
| - Vitamine K1 | 11 µg | +59% | |
| - Vitamine K2 | 15 µg | = | |
| Vitamine C / acide ascorbique | 0 mg | 0% | -100% |
| Vitamine B1 / thiamine | 0.005 mg | 0% | -82% |
| Vitamine B2 / riboflavine | 0.0248 mg | 2% | -49% |
| Vitamine B3 / PP niacine | 0.0273 mg | 0% | -28% |
| Vitamine B5 / acide pantothénique | 0.11 mg | 2% | +20% |
| Vitamine B6 / pyridoxine | 0.001 mg | 0% | -97% |
| Vitamine B9 / acide folique | 2 µg | 1% | -34% |
| Vitamine B12 / cobalamine | 0.085 µg | 3% | -51% |
Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)