Bouillon de boeuf déshydraté

Composition nutritionnelle - Bouillon de boeuf, déshydraté

Catégorie : Soupes et bouillons non reconstitués

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de bouillon de boeuf déshydraté et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de bouillon de boeuf déshydraté.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Soupes et bouillons non reconstitués.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Bouillon de boeuf déshydraté avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	243 kcal	12%	-4%
Energie - kilojoules	1020 kJ		-4%
Protéines	10.2 g	20%	+3%
Glucides	20.6 g	8%	+1%
dont Sucres	non connu
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	20.6 g		+1%
dont Polyols	0 g
Lipides	13.3 g	19%	-9%
dont Acide Gras saturés	3.5 g		=
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	0 g
- dont Acide laurique	0.0657 g		=
- dont Acide myristique	0.12 g		=
- dont Acide palmitique	1.79 g		=
- dont Acide stéarique	1.36 g		=
dont Acide Gras monoinsaturés	2.93 g		=
dont Acide Gras polyinsaturés	0.271 g		=
dont Acides Gras Oméga 3	0.0406 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.0406 g		=
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0.23 g
- dont Acide linoléique	0.23 g		=
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g
dont Acides Gras Oméga 9	2.93 g
- dont Acide oléique	2.93 g		=
Sodium	13200 mg	550%	-18%
soit équivalence en Sel	33264 mg
Alcool	0 g
Eau	3.29 g		-14%
Fibres	0 g	0%	-100%
Minéraux
Magnésium	21.9 mg	6%	-10%
Phosphore	127 mg	18%	-25%
Potassium	344 mg	17%	-24%
Calcium	32.7 mg	4%	-22%
Manganèse	0.1 mg	5%	-33%
Fer	0.35 mg	2%	-48%
Cuivre	0.12 mg	12%	+9%
Zinc	0.32 mg	3%	-43%
Sélénium	4.6 µg	8%	+28%
Iode	5 µg	3%	=
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	2.17 mg	18%	-12%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	1.6 µg		=
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	1.38 mg	125%	-46%
Vitamine B2 / riboflavine	0.23 mg	16%	-47%
Vitamine B3 / PP niacine	2.09 mg	13%	-41%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.48 mg	8%	-32%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.287 mg	20%	-33%
Vitamine B9 / acide folique	76.3 µg	38%	-40%
Vitamine B12 / cobalamine	0.34 µg	14%	+55%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)