Châtaigne ou Marron

Composition nutritionnelle - Châtaigne ou Marron, appertisé

Catégorie : Graines oléagineuses et châtaignes

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de châtaigne ou marron et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de châtaigne ou marron.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Graines oléagineuses et châtaignes.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Châtaigne ou Marron avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	133 kcal	7%	-74%
Energie - kilojoules	562 kJ		-74%
Protéines	2 g	4%	-85%
Glucides	26.1 g	10%	+27%
dont Sucres	3.9 g	4%	-62%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	17.4 g		+111%
dont Polyols	0 g
Lipides	1.25 g	2%	-97%
dont Acide Gras saturés	0.254 g		-97%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0.000608 g		-100%
- dont Acide myristique	0.00243 g		-100%
- dont Acide palmitique	0.237 g		-93%
- dont Acide stéarique	0.0131 g		-99%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.388 g		-98%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.558 g		-95%
dont Acides Gras Oméga 3	0.0447 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.0447 g		-90%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0.514 g
- dont Acide linoléique	0.514 g		-96%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	0.298 g
- dont Acide oléique	0.298 g		-98%
Sodium	52.1 mg	2%	-44%
soit équivalence en Sel	131.292 mg
Alcool	0 g
Eau	65.8 g		+303%
Fibres	4 g	16%	-48%
Minéraux
Magnésium	24.1 mg	6%	-82%
Phosphore	51 mg	7%	-83%
Potassium	359 mg	18%	-29%
Calcium	21.1 mg	3%	-79%
Manganèse	non connu
Fer	1 mg	7%	-67%
Cuivre	non connu
Zinc	non connu
Sélénium	non connu
Iode	non connu
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	non connu
Vitamine D / cholécalciférol	non connu
Vitamine E / tocophérol	0.1 mg	1%	-98%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	non connu
Vitamine B1 / thiamine	0.05 mg	5%	-88%
Vitamine B2 / riboflavine	0.07 mg	5%	-58%
Vitamine B3 / PP niacine	1.5 mg	9%	-60%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.44 mg	7%	-36%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.22 mg	16%	-47%
Vitamine B9 / acide folique	58 µg	29%	-32%
Vitamine B12 / cobalamine	non connu

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)