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Crudité vinaigrette

Composition nutritionnelle - Crudité vinaigrette (aliment moyen)

Catégorie : Aliments moyens pour les enquêtes Inca

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de crudité vinaigrette et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de crudité vinaigrette.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Aliments moyens pour les enquêtes Inca.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Crudité vinaigrette avec un autre aliment ou produit alimentaire :


Composition Quantité % AJR Différence
moyenne cat.
Energie
Energie - Calories123 kcal6%-32%
Energie - kilojoules509 kJ-33%
Protéines0.877 g2%-89%
Glucides2.58 g1%-81%
dont Sucres1.57 g2%-79%
  - dont Saccharosenon connu
  - dont Glucosenon connu
  - dont Fructosenon connu
  - dont Lactosenon connu
  - dont Maltosenon connu
  - dont Maltodextrinesnon connu
dont Amidon0.358 g-92%
dont Polyols0 g-100%
Lipides11.8 g17%+17%
dont Acide Gras saturés1.09 g-71%
  - dont Acide butyrique0 g-100%
  - dont Acide caproïque0 g-100%
  - dont Acide caprylique0.0000185 g-100%
  - dont Acide caprique0.00000508 g-100%
  - dont Acide laurique0.000326 g-100%
  - dont Acide myristique0.00428 g-99%
  - dont Acide palmitique0.773 g-57%
  - dont Acide stéarique0.262 g-59%
dont Acide Gras monoinsaturés5.06 g+31%
dont Acide Gras polyinsaturés3.32 g+137%
dont Acides Gras Oméga 30.0958577 g
  - dont Acide alpha-linolénique / ALA0.0958 g-22%
  - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA0.0000577 g-99%
  - dont Acide docosahexaénoïque / DHA0 g-100%
dont Acides Gras Oméga 61.990638 g
  - dont Acide linoléique1.99 g+89%
  - dont Acide arachidonique / AA ou ARA0.000638 g-94%
dont Acides Gras Oméga 93.98 g
  - dont Acide oléique3.98 g+29%
Sodium190 mg8%+1%
soit équivalence en Sel478.8 mg
Alcool0 g-100%
Eau82 g+26%
Fibres1.53 g6%-6%
Minéraux
Magnésium13.6 mg4%-50%
Phosphore21 mg3%-81%
Potassium217 mg11%+7%
Calcium25.3 mg3%-76%
Manganèse0.111 mg6%-61%
Fer0.384 mg3%-74%
Cuivre0.0536 mg5%-59%
Zinc0.153 mg2%-86%
Sélénium1.61 µg3%-67%
Iode3.39 µg2%-66%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène1510 µg189%+336%
Vitamine A - Rétinol0.153 µg-100%
Vitamine D / cholécalciférol0.173 µg3%-23%
Vitamine E / tocophérol3.53 mg29%+122%
Vitamine Knon connu
  - Vitamine K120.3 µg-40%
  - Vitamine K2non connu
Vitamine C / acide ascorbique5.87 mg7%-27%
Vitamine B1 / thiamine0.0357 mg3%-70%
Vitamine B2 / riboflavine0.0316 mg2%-83%
Vitamine B3 / PP niacine0.442 mg3%-76%
Vitamine B5 / acide pantothénique0.203 mg3%-61%
Vitamine B6 / pyridoxine0.0598 mg4%-65%
Vitamine B9 / acide folique28.6 µg14%+12%
Vitamine B12 / cobalamine0.00299 µg0%-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)