Fève

Composition nutritionnelle - Fève, cuite

Catégorie : Légumes secs

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de fève et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de fève.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Légumes secs.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Fève avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	60.6 kcal	3%	-42%
Energie - kilojoules	254 kJ		-42%
Protéines	5.1 g	10%	-34%
Glucides	6.05 g	2%	-50%
dont Sucres	1.82 g	2%	+49%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	non connu
dont Polyols	0 g
Lipides	0.8 g	1%	-44%
dont Acide Gras saturés	0.104 g		-36%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0.001 g		+296%
- dont Acide myristique	0.000333 g		-80%
- dont Acide palmitique	0.0875 g		-32%
- dont Acide stéarique	0.014 g		-49%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.0495 g		-76%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.233 g		-63%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	20 mg	1%	-90%
soit équivalence en Sel	50.4 mg
Alcool	0 g
Eau	82.8 g		+15%
Fibres	4.4 g	18%	-22%
Minéraux
Magnésium	19 mg	5%	-52%
Phosphore	100 mg	14%	-9%
Potassium	190 mg	10%	-24%
Calcium	18 mg	2%	-59%
Manganèse	0.2 mg	10%	-59%
Fer	0.8 mg	6%	-59%
Cuivre	0.13 mg	13%	-35%
Zinc	0.7 mg	7%	-26%
Sélénium	non connu
Iode	4 µg	3%	+6%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	9 µg	1%	-44%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	0.4 mg	3%	+3%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	2.9 µg		-29%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	20 mg	25%	+808%
Vitamine B1 / thiamine	0.03 mg	3%	-69%
Vitamine B2 / riboflavine	0.06 mg	4%	-7%
Vitamine B3 / PP niacine	3 mg	19%	+286%
Vitamine B5 / acide pantothénique	1.34 mg	22%	+275%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.08 mg	6%	-26%
Vitamine B9 / acide folique	32 µg	16%	-33%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)