Foie volaille

Composition nutritionnelle - Foie, volaille, cuit

Catégorie : Abats

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de foie volaille et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de foie volaille.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Abats.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Foie volaille avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	155 kcal	8%	+3%
Energie - kilojoules	653 kJ		+4%
Protéines	24.7 g	49%	+16%
Glucides	0.17 g	0%	-81%
dont Sucres	non connu
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	non connu
dont Polyols	0 g
Lipides	6.21 g	9%	-9%
dont Acide Gras saturés	non connu
- dont Acide butyrique	non connu
- dont Acide caproïque	non connu
- dont Acide caprylique	non connu
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	non connu
- dont Acide myristique	non connu
- dont Acide palmitique	non connu
- dont Acide stéarique	non connu
dont Acide Gras monoinsaturés	non connu
dont Acide Gras polyinsaturés	non connu
dont Acides Gras Oméga 3	non connu
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	non connu
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	non connu
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	268 mg	11%	+80%
soit équivalence en Sel	675.36 mg
Alcool	0 g
Eau	67.4 g		-3%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	18.1 mg	5%	-7%
Phosphore	230 mg	33%	-21%
Potassium	non connu
Calcium	7.04 mg	1%	-33%
Manganèse	0.281 mg	14%	+90%
Fer	4.8 mg	34%	-7%
Cuivre	0.449 mg	45%	-77%
Zinc	3.93 mg	39%	+11%
Sélénium	2.2 µg	4%	-87%
Iode	5 µg	3%	-26%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	14500 µg		+579%
Vitamine D / cholécalciférol	0.2 µg	4%	-52%
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	non connu
Vitamine B1 / thiamine	0.371 mg	34%	+82%
Vitamine B2 / riboflavine	2.37 mg	169%	+78%
Vitamine B3 / PP niacine	14.7 mg	92%	+98%
Vitamine B5 / acide pantothénique	6.75 mg	112%	+136%
Vitamine B6 / pyridoxine	2.3 mg	164%	+421%
Vitamine B9 / acide folique	non connu
Vitamine B12 / cobalamine	19.7 µg	788%	-10%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)