Huile de sésame

Composition nutritionnelle - Huile de sésame

Catégorie : Huiles et graisses végétales

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de huile de sésame et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de huile de sésame.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Huiles et graisses végétales.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Huile de sésame avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	899 kcal	45%	+7%
Energie - kilojoules	3700 kJ		+7%
Protéines	0.0667 g	0%	+1500%
Glucides	0 g	0%
dont Sucres	0 g	0%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g
dont Polyols	0 g
Lipides	99.9 g	143%	+7%
dont Acide Gras saturés	14.9 g		-11%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	8.37 g		+4%
- dont Acide stéarique	5.53 g		+64%
dont Acide Gras monoinsaturés	40.2 g		+2%
dont Acide Gras polyinsaturés	40 g		+21%
dont Acides Gras Oméga 3	0.384 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.384 g		-83%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	39.6 g
- dont Acide linoléique	39.6 g		+24%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g
dont Acides Gras Oméga 9	38.5 g
- dont Acide oléique	38.5 g		+5%
Sodium	0.667 mg	0%	-32%
soit équivalence en Sel	1.68084 mg
Alcool	0 g
Eau	0.0333 g		-5%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	0 mg	0%	-100%
Phosphore	0 mg	0%
Potassium	6.67 mg	0%	+332%
Calcium	3.33 mg	0%	+104%
Manganèse	non connu
Fer	0.0333 mg	0%	+106%
Cuivre	0 mg	0%	-100%
Zinc	0 mg	0%	-100%
Sélénium	non connu
Iode	non connu
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%	-100%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	15.2 mg	127%	-52%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	13.6 µg		-79%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%
Vitamine B1 / thiamine	0.00333 mg	0%	+1300%
Vitamine B2 / riboflavine	0.0233 mg	2%	+1300%
Vitamine B3 / PP niacine	0.0333 mg	0%	+1300%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0 mg	0%
Vitamine B6 / pyridoxine	0 mg	0%
Vitamine B9 / acide folique	0 µg	0%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)