InformationsNutritionnelles.fr permet de consulter la table de composition nutritionnelle des aliments (calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sel, minéraux et vitamines) et de comparer facilement les apports en nutriments des aliments.

Langue boeuf crue

Composition nutritionnelle - Langue, boeuf, crue

Catégorie : Abats

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de langue boeuf crue et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de langue boeuf crue.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Abats.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Langue boeuf crue avec un autre aliment ou produit alimentaire :


Composition Quantité % AJR Différence
moyenne cat.
Energie
Energie - Calories186 kcal9%+24%
Energie - kilojoules774 kJ+23%
Protéines15.1 g30%-29%
Glucides0.4 g0%-55%
dont Sucres0.4 g0%+1200%
  - dont Saccharosenon connu
  - dont Glucosenon connu
  - dont Fructosenon connu
  - dont Lactosenon connu
  - dont Maltosenon connu
  - dont Maltodextrinesnon connu
dont Amidon0 g
dont Polyols0 g
Lipides13.8 g20%+101%
dont Acide Gras saturés5.19 g+156%
  - dont Acide butyrique0 g-100%
  - dont Acide caproïque0 g-100%
  - dont Acide caprylique0 g-100%
  - dont Acide caprique0 g-100%
  - dont Acide laurique0.00892 g+237%
  - dont Acide myristique0.345 g+397%
  - dont Acide palmitique2.8 g+189%
  - dont Acide stéarique1.52 g+81%
dont Acide Gras monoinsaturés5.92 g+214%
dont Acide Gras polyinsaturés0.841 g-19%
dont Acides Gras Oméga 30.0829 g
  - dont Acide alpha-linolénique / ALA0.0829 g+137%
  - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA0 g-100%
  - dont Acide docosahexaénoïque / DHA0 g-100%
dont Acides Gras Oméga 60.355 g
  - dont Acide linoléique0.355 g-3%
  - dont Acide arachidonique / AA ou ARAnon connu
dont Acides Gras Oméga 94.51 g
  - dont Acide oléique4.51 g+202%
Sodium75.3 mg3%-49%
soit équivalence en Sel189.756 mg
Alcool0 g
Eau67.7 g-3%
Fibres0 g0%
Minéraux
Magnésium16.7 mg4%-14%
Phosphore176 mg25%-40%
Potassium250 mg12%+3%
Calcium8 mg1%-24%
Manganèse0.0275 mg1%-81%
Fer2.26 mg16%-56%
Cuivre0.15 mg15%-92%
Zinc3.31 mg33%-7%
Sélénium11.9 µg22%-31%
Iode2.15 µg1%-68%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène0 µg0%-100%
Vitamine A - Rétinol0 µg-100%
Vitamine D / cholécalciférol0 µg0%-100%
Vitamine E / tocophérol0.19 mg2%-71%
Vitamine Knon connu
  - Vitamine K10 µg-100%
  - Vitamine K2non connu
Vitamine C / acide ascorbique2.93 mg4%-70%
Vitamine B1 / thiamine0.114 mg10%-44%
Vitamine B2 / riboflavine0.318 mg23%-76%
Vitamine B3 / PP niacine4.2 mg26%-43%
Vitamine B5 / acide pantothénique1.33 mg22%-54%
Vitamine B6 / pyridoxine0.173 mg12%-61%
Vitamine B9 / acide folique10.7 µg5%-90%
Vitamine B12 / cobalamine5.1 µg204%-77%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)