InformationsNutritionnelles.fr permet de consulter la table de composition nutritionnelle des aliments (calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sel, minéraux et vitamines) et de comparer facilement les apports en nutriments des aliments.

Langue veau

Composition nutritionnelle - Langue, veau, cuite

Catégorie : Abats

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de langue veau et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de langue veau.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Abats.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Langue veau avec un autre aliment ou produit alimentaire :


Composition Quantité % AJR Différence
moyenne cat.
Energie
Energie - Calories216 kcal11%+44%
Energie - kilojoules901 kJ+43%
Protéines23.4 g47%+10%
Glucides0 g0%-100%
dont Sucres0 g0%-100%
  - dont Saccharosenon connu
  - dont Glucosenon connu
  - dont Fructosenon connu
  - dont Lactosenon connu
  - dont Maltosenon connu
  - dont Maltodextrinesnon connu
dont Amidon0 g
dont Polyols0 g
Lipides13.6 g19%+98%
dont Acide Gras saturés5.1 g+151%
  - dont Acide butyrique0 g-100%
  - dont Acide caproïque0 g-100%
  - dont Acide caprylique0 g-100%
  - dont Acide caprique0 g-100%
  - dont Acide laurique0.00876 g+231%
  - dont Acide myristique0.339 g+388%
  - dont Acide palmitique2.75 g+184%
  - dont Acide stéarique1.49 g+77%
dont Acide Gras monoinsaturés5.82 g+209%
dont Acide Gras polyinsaturés1.15 g+11%
dont Acides Gras Oméga 30.0814 g
  - dont Acide alpha-linolénique / ALA0.0814 g+132%
  - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA0 g-100%
  - dont Acide docosahexaénoïque / DHA0 g-100%
dont Acides Gras Oméga 60.349 g
  - dont Acide linoléique0.349 g-4%
  - dont Acide arachidonique / AA ou ARAnon connu
dont Acides Gras Oméga 94.43 g
  - dont Acide oléique4.43 g+197%
Sodium64 mg3%-57%
soit équivalence en Sel161.28 mg
Alcool0 g
Eau60.5 g-13%
Fibres0 g0%
Minéraux
Magnésium18 mg5%-7%
Phosphore166 mg24%-43%
Potassium162 mg8%-33%
Calcium9 mg1%-14%
Manganèse0.047 mg2%-68%
Fer2.34 mg17%-55%
Cuivre0.21 mg21%-89%
Zinc4.16 mg42%+17%
Séléniumnon connu
Iodenon connu
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotènenon connu
Vitamine A - Rétinol0 µg-100%
Vitamine D / cholécalciférolnon connu
Vitamine E / tocophérol1.1 mg9%+68%
Vitamine Knon connu
  - Vitamine K1non connu
  - Vitamine K2non connu
Vitamine C / acide ascorbique6 mg8%-38%
Vitamine B1 / thiamine0.09 mg8%-56%
Vitamine B2 / riboflavine0.35 mg25%-74%
Vitamine B3 / PP niacine2.04 mg13%-72%
Vitamine B5 / acide pantothénique0.92 mg15%-68%
Vitamine B6 / pyridoxine0.155 mg11%-65%
Vitamine B9 / acide folique9 µg4%-92%
Vitamine B12 / cobalamine6.05 µg242%-72%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)