Lentille

Composition nutritionnelle - Lentille, cuite

Catégorie : Légumes secs

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de lentille et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de lentille.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Légumes secs.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Lentille avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	112 kcal	6%	+8%
Energie - kilojoules	474 kJ		+8%
Protéines	8.1 g	16%	+5%
Glucides	16.6 g	6%	+36%
dont Sucres	1.23 g	1%	+1%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	15.3 g		+48%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.55 g	1%	-61%
dont Acide Gras saturés	0.053 g		-68%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.0005 g		-70%
- dont Acide palmitique	0.045 g		-65%
- dont Acide stéarique	0.005 g		-82%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.064 g		-69%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.175 g		-72%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	123 mg	5%	-37%
soit équivalence en Sel	309.96 mg
Alcool	0 g
Eau	69.6 g		-3%
Fibres	4.2 g	17%	-26%
Minéraux
Magnésium	35.5 mg	9%	-11%
Phosphore	130 mg	19%	+18%
Potassium	229 mg	11%	-8%
Calcium	25.8 mg	3%	-41%
Manganèse	0.435 mg	22%	-10%
Fer	1.59 mg	11%	-18%
Cuivre	0.248 mg	25%	+25%
Zinc	1.01 mg	10%	+7%
Sélénium	40 µg	73%	+173%
Iode	3 µg	2%	-21%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	5 µg	1%	-69%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	0.41 mg	3%	+5%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	1.7 µg		-58%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.11 mg	10%	+12%
Vitamine B2 / riboflavine	0.075 mg	5%	+16%
Vitamine B3 / PP niacine	0.63 mg	4%	-19%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.474 mg	8%	+33%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.28 mg	20%	+161%
Vitamine B9 / acide folique	20.5 µg	10%	-57%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)