Miel

Composition nutritionnelle - Miel

Catégorie : Sucres, miels, sirops

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de miel et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de miel.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Sucres, miels, sirops.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Miel avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	327 kcal	16%	=
Energie - kilojoules	1390 kJ		-0%
Protéines	0.395 g	1%	-83%
Glucides	81.1 g	30%	+2%
dont Sucres	79.1 g	88%	=
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.0667 g	0%	+500%
dont Acide Gras saturés	0 g
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g
- dont Acide myristique	0 g
- dont Acide palmitique	0 g
- dont Acide stéarique	0 g
dont Acide Gras monoinsaturés	0 g
dont Acide Gras polyinsaturés	0 g
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	4.11 mg	0%	-50%
soit équivalence en Sel	10.3572 mg
Alcool	0 g
Eau	18.2 g		+371%
Fibres	0.0667 g	0%	+500%
Minéraux
Magnésium	4.26 mg	1%	-17%
Phosphore	17 mg	2%	+323%
Potassium	70.2 mg	4%	+13%
Calcium	7.93 mg	1%	-58%
Manganèse	0.206 mg	10%	+253%
Fer	0.175 mg	1%	-61%
Cuivre	0.028 mg	3%	+42%
Zinc	0.365 mg	4%	+301%
Sélénium	1.4 µg	3%	+112%
Iode	0.667 µg	0%	-38%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	0 mg	0%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	12.5 µg		+300%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	1.7 mg	2%	+500%
Vitamine B1 / thiamine	0.00333 mg	0%	+500%
Vitamine B2 / riboflavine	0.0533 mg	4%	+436%
Vitamine B3 / PP niacine	0.277 mg	2%	+258%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.0693 mg	1%	+72%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.253 mg	18%	+416%
Vitamine B9 / acide folique	5.3 µg	3%	+405%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)