Noix de macadamia

Composition nutritionnelle - Noix de macadamia

Catégorie : Graines oléagineuses et châtaignes

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de noix de macadamia et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de noix de macadamia.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Graines oléagineuses et châtaignes.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Noix de macadamia avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	734 kcal	37%	+42%
Energie - kilojoules	3030 kJ		+41%
Protéines	7.91 g	16%	-39%
Glucides	5.94 g	2%	-71%
dont Sucres	4.57 g	5%	-55%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	1.05 g		-87%
dont Polyols	0 g
Lipides	72.9 g	104%	+82%
dont Acide Gras saturés	11.5 g		+36%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0.076 g		-96%
- dont Acide myristique	0.33 g		-47%
- dont Acide palmitique	6.04 g		+82%
- dont Acide stéarique	2.33 g		+74%
dont Acide Gras monoinsaturés	56.8 g		+236%
dont Acide Gras polyinsaturés	1.64 g		-87%
dont Acides Gras Oméga 3	0.069 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.069 g		-84%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	16.9 g
- dont Acide linoléique	16.9 g		+47%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	46 g
- dont Acide oléique	46 g		+189%
Sodium	5 mg	0%	-95%
soit équivalence en Sel	12.6 mg
Alcool	0 g
Eau	3.1 g		-81%
Fibres	8.6 g	34%	+12%
Minéraux
Magnésium	130 mg	35%	-5%
Phosphore	188 mg	27%	-37%
Potassium	368 mg	18%	-27%
Calcium	85 mg	11%	-17%
Manganèse	4.13 mg	206%	+100%
Fer	3.69 mg	26%	+23%
Cuivre	0.756 mg	76%	-12%
Zinc	1.3 mg	13%	-48%
Sélénium	non connu
Iode	2 µg	1%	-46%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	1.2 mg	2%	-76%
Vitamine B1 / thiamine	1.2 mg	109%	+196%
Vitamine B2 / riboflavine	0.162 mg	12%	-2%
Vitamine B3 / PP niacine	2.47 mg	15%	-35%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.758 mg	13%	+11%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.275 mg	20%	-34%
Vitamine B9 / acide folique	11 µg	6%	-87%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%	-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)