Noix du Brésil

Composition nutritionnelle - Noix du Brésil

Catégorie : Graines oléagineuses et châtaignes

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de noix du brésil et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de noix du brésil.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Graines oléagineuses et châtaignes.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Noix du Brésil avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	705 kcal	35%	+36%
Energie - kilojoules	2910 kJ		+35%
Protéines	14.1 g	28%	+8%
Glucides	2.73 g	1%	-87%
dont Sucres	2.17 g	2%	-79%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0.565 g		-93%
dont Polyols	0 g
Lipides	68.2 g	97%	+71%
dont Acide Gras saturés	16.4 g		+94%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.0173 g		-97%
- dont Acide palmitique	8.98 g		+171%
- dont Acide stéarique	5.94 g		+345%
dont Acide Gras monoinsaturés	25.8 g		+53%
dont Acide Gras polyinsaturés	23 g		+88%
dont Acides Gras Oméga 3	0.0505 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.0505 g		-89%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	22.9 g
- dont Acide linoléique	22.9 g		+100%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	19.5 g
- dont Acide oléique	19.5 g		+23%
Sodium	3 mg	0%	-97%
soit équivalence en Sel	7.56 mg
Alcool	0 g
Eau	2.8 g		-83%
Fibres	8.1 g	32%	+5%
Minéraux
Magnésium	366 mg	98%	+166%
Phosphore	658 mg	94%	+121%
Potassium	591 mg	30%	+17%
Calcium	150 mg	19%	+47%
Manganèse	2 mg	100%	-3%
Fer	2.46 mg	18%	-18%
Cuivre	1.75 mg	175%	+103%
Zinc	4.13 mg	41%	+65%
Sélénium	178 µg	324%	+770%
Iode	2.52 µg	2%	-32%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%	-100%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	5 mg	42%	-13%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	0 µg		-100%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0.35 mg	0%	-93%
Vitamine B1 / thiamine	0.67 mg	61%	+65%
Vitamine B2 / riboflavine	0.03 mg	2%	-82%
Vitamine B3 / PP niacine	0.3 mg	2%	-92%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.41 mg	7%	-40%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.31 mg	22%	-25%
Vitamine B9 / acide folique	21 µg	10%	-76%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%	-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)