Noix séchée cerneaux

Composition nutritionnelle - Noix, séchée, cerneaux

Catégorie : Graines oléagineuses et châtaignes

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de noix séchée cerneaux et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de noix séchée cerneaux.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Graines oléagineuses et châtaignes.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Noix séchée cerneaux avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	698 kcal	35%	+35%
Energie - kilojoules	2880 kJ		+34%
Protéines	14.7 g	29%	+13%
Glucides	10.8 g	4%	-47%
dont Sucres	3 g	3%	-70%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	1.5 g		-82%
dont Polyols	0 g
Lipides	63.8 g	91%	+60%
dont Acide Gras saturés	5.73 g		-32%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	4.22 g		+27%
- dont Acide stéarique	1.52 g		+14%
dont Acide Gras monoinsaturés	11.8 g		-30%
dont Acide Gras polyinsaturés	46.3 g		+279%
dont Acides Gras Oméga 3	8.09 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	8.09 g		+1738%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	38.3 g
- dont Acide linoléique	38.3 g		+234%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	3 mg	0%	-97%
soit équivalence en Sel	7.56 mg
Alcool	0 g
Eau	3.13 g		-81%
Fibres	5.7 g	23%	-26%
Minéraux
Magnésium	126 mg	34%	-8%
Phosphore	384 mg	55%	+29%
Potassium	525 mg	26%	+4%
Calcium	67.8 mg	8%	-34%
Manganèse	2.09 mg	104%	+1%
Fer	2.6 mg	19%	-13%
Cuivre	1.13 mg	113%	+31%
Zinc	2.51 mg	25%	=
Sélénium	19 µg	35%	-7%
Iode	4.5 µg	3%	+22%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	30 µg	4%	+79%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	3.54 mg	30%	-38%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	2.7 µg		-66%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	3 mg	4%	-40%
Vitamine B1 / thiamine	0.395 mg	36%	-3%
Vitamine B2 / riboflavine	0.138 mg	10%	-16%
Vitamine B3 / PP niacine	1.19 mg	7%	-69%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.905 mg	15%	+32%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.64 mg	46%	+54%
Vitamine B9 / acide folique	135 µg	68%	+57%
Vitamine B12 / cobalamine	0.08 µg	3%	+1800%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)