Pâte feuilletée pur beurre

Composition nutritionnelle - Pâte feuilletée pur beurre, cuite

Catégorie : Préparations pour pâtisseries

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de pâte feuilletée pur beurre et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de pâte feuilletée pur beurre.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Préparations pour pâtisseries.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Pâte feuilletée pur beurre avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	564 kcal	28%	+22%
Energie - kilojoules	2350 kJ		+22%
Protéines	5.8 g	12%	-75%
Glucides	43.1 g	16%	-6%
dont Sucres	1.05 g	1%	+200%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	42.1 g		+17%
dont Polyols	0 g
Lipides	40.5 g	58%	+102%
dont Acide Gras saturés	27.2 g		+184%
- dont Acide butyrique	non connu
- dont Acide caproïque	non connu
- dont Acide caprylique	non connu
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	1.27 g		+164%
- dont Acide myristique	3.72 g		+203%
- dont Acide palmitique	8.86 g		+109%
- dont Acide stéarique	non connu
dont Acide Gras monoinsaturés	9.26 g		+48%
dont Acide Gras polyinsaturés	1.91 g		-32%
dont Acides Gras Oméga 3	0.074 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0.057 g		+200%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0.017 g		+85%
dont Acides Gras Oméga 6	1.53 g
- dont Acide linoléique	1.53 g		+47%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	7.68 g
- dont Acide oléique	7.68 g		+106%
Sodium	627 mg	26%	-18%
soit équivalence en Sel	1580.04 mg
Alcool	0 g
Eau	7.3 g		+13%
Fibres	2 g	8%	+25%
Minéraux
Magnésium	15 mg	4%	-12%
Phosphore	68 mg	10%	+11%
Potassium	88 mg	4%	-9%
Calcium	90 mg	11%	-10%
Manganèse	non connu
Fer	1.5 mg	11%	+28%
Cuivre	non connu
Zinc	non connu
Sélénium	non connu
Iode	13 µg	9%	+37%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	180 µg		+197%
Vitamine D / cholécalciférol	0.62 µg	12%	+127%
Vitamine E / tocophérol	2.2 mg	18%	+38%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.14 mg	13%	+119%
Vitamine B2 / riboflavine	0 mg	0%	-100%
Vitamine B3 / PP niacine	1.1 mg	7%	+43%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.1 mg	2%	-59%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.07 mg	5%	+44%
Vitamine B9 / acide folique	7 µg	4%	+24%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%	-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)