Pomme de terre sans peau au four

Composition nutritionnelle - Pomme de terre, sans peau, cuite au four

Catégorie : Pommes de terre et apparentés

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de pomme de terre sans peau au four et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de pomme de terre sans peau au four.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Pommes de terre et apparentés.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Pomme de terre sans peau au four avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	91.7 kcal	5%	-48%
Energie - kilojoules	389 kJ		-48%
Protéines	1.96 g	4%	-42%
Glucides	20 g	7%	-23%
dont Sucres	1.7 g	2%	+2%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	non connu
dont Polyols	0 g
Lipides	0.1 g	0%	-98%
dont Acide Gras saturés	0.026 g		-99%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0.003 g		-97%
- dont Acide myristique	0.001 g		-99%
- dont Acide palmitique	0.016 g		-98%
- dont Acide stéarique	0.004 g		-99%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.002 g		-100%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.043 g		-97%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	1.43 mg	0%	-99%
soit équivalence en Sel	3.6036 mg
Alcool	0 g
Eau	75.4 g		+25%
Fibres	1.5 g	6%	-48%
Minéraux
Magnésium	21.6 mg	6%	-27%
Phosphore	50 mg	7%	-40%
Potassium	391 mg	20%	-28%
Calcium	9.48 mg	1%	-64%
Manganèse	0.146 mg	7%	-31%
Fer	0.35 mg	2%	-57%
Cuivre	0.0944 mg	9%	-36%
Zinc	0.236 mg	2%	-52%
Sélénium	2.2 µg	4%	-6%
Iode	3 µg	2%	-75%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%	-100%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	0.3 µg		-95%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	12.8 mg	16%	-14%
Vitamine B1 / thiamine	0.105 mg	10%	-9%
Vitamine B2 / riboflavine	0.021 mg	2%	-67%
Vitamine B3 / PP niacine	1.4 mg	9%	-40%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.555 mg	9%	-6%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.301 mg	22%	-8%
Vitamine B9 / acide folique	9 µg	4%	-64%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%	-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)