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Poulet cuisse viande et peau rôti

Composition nutritionnelle - Poulet, cuisse, viande et peau, rôti

Catégorie : Volailles

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de poulet cuisse viande et peau rôti et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de poulet cuisse viande et peau rôti.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Volailles.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Poulet cuisse viande et peau rôti avec un autre aliment ou produit alimentaire :


Composition Quantité % AJR Différence
moyenne cat.
Energie
Energie - Calories190 kcal10%-5%
Energie - kilojoules796 kJ-3%
Protéines26 g52%-2%
Glucides0 g0%-100%
dont Sucres0 g0%-100%
  - dont Saccharosenon connu
  - dont Glucosenon connu
  - dont Fructosenon connu
  - dont Lactosenon connu
  - dont Maltosenon connu
  - dont Maltodextrinesnon connu
dont Amidon0 g-100%
dont Polyols0 g
Lipides9.57 g14%-4%
dont Acide Gras saturés2.97 g+11%
  - dont Acide butyrique0 g-100%
  - dont Acide caproïque0 g-100%
  - dont Acide caprylique0 g-100%
  - dont Acide caprique0 g-100%
  - dont Acide laurique0.0122 g-46%
  - dont Acide myristique0.0557 g+11%
  - dont Acide palmitique2.3 g+24%
  - dont Acide stéarique0.597 g-8%
dont Acide Gras monoinsaturés4.26 g+14%
dont Acide Gras polyinsaturés1.96 g+6%
dont Acides Gras Oméga 30.2458 g
  - dont Acide alpha-linolénique / ALA0.187 g+94%
  - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA0.0131 g+73%
  - dont Acide docosahexaénoïque / DHA0.0457 g+196%
dont Acides Gras Oméga 61.7085 g
  - dont Acide linoléique1.68 g+7%
  - dont Acide arachidonique / AA ou ARA0.0285 g-82%
dont Acides Gras Oméga 93.19 g
  - dont Acide oléique3.19 g-2%
Sodium103 mg4%-47%
soit équivalence en Sel259.56 mg
Alcool0 g
Eau65.7 g+7%
Fibres0 g0%-100%
Minéraux
Magnésium25.1 mg7%-13%
Phosphore200 mg29%-15%
Potassium324 mg16%+6%
Calcium14.5 mg2%+3%
Manganèse0.0145 mg1%-91%
Fer1.2 mg9%-44%
Cuivre0.0634 mg6%-77%
Zinc2.16 mg22%+12%
Sélénium17.3 µg31%-5%
Iode5 µg3%-47%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène0 µg1%-100%
Vitamine A - Rétinol8.5 µg-62%
Vitamine D / cholécalciférol0.5 µg10%+63%
Vitamine E / tocophérol0.375 mg3%+40%
Vitamine Knon connu
  - Vitamine K14.05 µg+19%
  - Vitamine K2non connu
Vitamine C / acide ascorbique3 mg4%+116%
Vitamine B1 / thiamine0.059 mg5%-58%
Vitamine B2 / riboflavine0.178 mg13%-29%
Vitamine B3 / PP niacine6.35 mg40%-18%
Vitamine B5 / acide pantothénique0.88 mg15%-23%
Vitamine B6 / pyridoxine0.275 mg20%-41%
Vitamine B9 / acide folique7.33 µg4%-35%
Vitamine B12 / cobalamine0.42 µg17%-56%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)