Rognon porc

Composition nutritionnelle - Rognon, porc, cuit

Catégorie : Abats

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de rognon porc et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de rognon porc.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Abats.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Rognon porc avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	144 kcal	7%	-4%
Energie - kilojoules	606 kJ		-4%
Protéines	25.4 g	51%	+19%
Glucides	0 g	0%	-100%
dont Sucres	non connu
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g
dont Polyols	0 g
Lipides	4.7 g	7%	-31%
dont Acide Gras saturés	1.51 g		-26%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0.01 g		+278%
- dont Acide myristique	0.025 g		-64%
- dont Acide palmitique	0.85 g		-12%
- dont Acide stéarique	0.6 g		-29%
dont Acide Gras monoinsaturés	1.55 g		-18%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.474 g		-54%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	80 mg	3%	-46%
soit équivalence en Sel	201.6 mg
Alcool	0 g
Eau	68.7 g		-1%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	18 mg	5%	-7%
Phosphore	240 mg	34%	-18%
Potassium	143 mg	7%	-41%
Calcium	13 mg	2%	+24%
Manganèse	0.149 mg	7%	+1%
Fer	5.29 mg	38%	+3%
Cuivre	0.683 mg	68%	-64%
Zinc	4.15 mg	42%	+17%
Sélénium	non connu
Iode	10 µg	7%	+49%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	78 µg		-96%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	10.6 mg	13%	+9%
Vitamine B1 / thiamine	0.396 mg	36%	+94%
Vitamine B2 / riboflavine	1.59 mg	114%	+19%
Vitamine B3 / PP niacine	5.78 mg	36%	-22%
Vitamine B5 / acide pantothénique	2.87 mg	48%	=
Vitamine B6 / pyridoxine	0.46 mg	33%	+4%
Vitamine B9 / acide folique	41 µg	20%	-62%
Vitamine B12 / cobalamine	7.79 µg	312%	-64%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)