Semoule de maïs sec

Composition nutritionnelle - Semoule de maïs, sec

Catégorie : Farines et amidons

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de semoule de maïs sec et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de semoule de maïs sec.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Farines et amidons.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Semoule de maïs sec avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	350 kcal	18%	+2%
Energie - kilojoules	1480 kJ		+2%
Protéines	7.9 g	16%	-24%
Glucides	74 g	27%	+9%
dont Sucres	0 g	0%	-100%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	68 g		+11%
dont Polyols	0 g
Lipides	1.8 g	3%	+27%
dont Acide Gras saturés	0.224 g		-13%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.000528 g		-73%
- dont Acide palmitique	0.177 g		-18%
- dont Acide stéarique	0.0302 g		+17%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.516 g		+39%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.971 g		+37%
dont Acides Gras Oméga 3	0.0171 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.0171 g		-62%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0.954 g
- dont Acide linoléique	0.954 g		+46%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	0.421 g
- dont Acide oléique	0.421 g		+51%
Sodium	1.7 mg	0%	-66%
soit équivalence en Sel	4.284 mg
Alcool	0 g
Eau	12.6 g		-1%
Fibres	3.2 g	13%	-49%
Minéraux
Magnésium	35 mg	9%	-48%
Phosphore	104 mg	15%	-45%
Potassium	144 mg	7%	-47%
Calcium	1.55 mg	0%	-94%
Manganèse	1 mg	50%	-37%
Fer	1 mg	7%	-45%
Cuivre	non connu
Zinc	1 mg	10%	-36%
Sélénium	5 µg	9%	-47%
Iode	10 µg	7%	+57%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	50 µg	6%	+186%
Vitamine A - Rétinol	non connu
Vitamine D / cholécalciférol	non connu
Vitamine E / tocophérol	0.074 mg	1%	-88%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	non connu
Vitamine B1 / thiamine	0.07 mg	6%	-73%
Vitamine B2 / riboflavine	0.06 mg	4%	-1%
Vitamine B3 / PP niacine	0.05 mg	0%	-98%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.39 mg	6%	-43%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.08 mg	6%	-59%
Vitamine B9 / acide folique	35 µg	18%	-1%
Vitamine B12 / cobalamine	non connu

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)