Sucre roux

Composition nutritionnelle - Sucre roux

Catégorie : Sucres, miels, sirops

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de sucre roux et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de sucre roux.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Sucres, miels, sirops.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Sucre roux avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	387 kcal	19%	+18%
Energie - kilojoules	1650 kJ		+19%
Protéines	0.12 g	0%	-95%
Glucides	96.7 g	36%	+22%
dont Sucres	96.7 g	107%	+23%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0 g	0%	-100%
dont Acide Gras saturés	0 g
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	0 g
- dont Acide laurique	0 g
- dont Acide myristique	0 g
- dont Acide palmitique	0 g
- dont Acide stéarique	0 g
dont Acide Gras monoinsaturés	0 g
dont Acide Gras polyinsaturés	0 g
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0 g
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0 g
- dont Acide linoléique	0 g
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g
dont Acides Gras Oméga 9	0 g
- dont Acide oléique	0 g
Sodium	41.5 mg	2%	+401%
soit équivalence en Sel	104.58 mg
Alcool	0 g
Eau	1.92 g		-50%
Fibres	0 g	0%	-100%
Minéraux
Magnésium	18.5 mg	5%	+259%
Phosphore	3 mg	0%	-25%
Potassium	226 mg	11%	+265%
Calcium	83 mg	10%	+338%
Manganèse	0.064 mg	3%	+10%
Fer	1.9 mg	14%	+328%
Cuivre	0.0505 mg	5%	+157%
Zinc	0.045 mg	0%	-51%
Sélénium	1.1 µg	2%	+67%
Iode	0.3 µg	0%	-72%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	0 mg	0%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	0 µg		-100%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0 mg	0%	-100%
Vitamine B2 / riboflavine	0 mg	0%	-100%
Vitamine B3 / PP niacine	0.11 mg	1%	+42%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.132 mg	2%	+228%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.041 mg	3%	-16%
Vitamine B9 / acide folique	1 µg	0%	-5%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)