Tomate

Composition nutritionnelle - Tomate, pur jus

Catégorie : Jus et nectars

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de tomate et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de tomate.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Jus et nectars.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Tomate avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	20.8 kcal	1%	-56%
Energie - kilojoules	88.1 kJ		-56%
Protéines	0.73 g	1%	+70%
Glucides	3.86 g	1%	-59%
dont Sucres	3.51 g	4%	-60%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.0333 g	0%	-95%
dont Acide Gras saturés	0 g		-100%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	0 g		-100%
- dont Acide stéarique	0 g		-100%
dont Acide Gras monoinsaturés	0 g		-100%
dont Acide Gras polyinsaturés	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0 g		-100%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0 g
- dont Acide linoléique	0 g		-100%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	0 g
- dont Acide oléique	0 g		-100%
Sodium	298 mg	12%	+1709%
soit équivalence en Sel	750.96 mg
Alcool	0 g
Eau	93.5 g		+6%
Fibres	0.467 g	2%	+22%
Minéraux
Magnésium	11.6 mg	3%	+23%
Phosphore	21.3 mg	3%	+39%
Potassium	263 mg	13%	+108%
Calcium	7 mg	1%	-38%
Manganèse	0.0833 mg	4%	-53%
Fer	0.43 mg	3%	+2%
Cuivre	0.0583 mg	6%	+31%
Zinc	0.133 mg	1%	+62%
Sélénium	0.4 µg	1%	-87%
Iode	0.3 µg	0%	-84%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	247 µg	31%	-39%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	0.747 mg	6%	+182%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	3.22 µg		+123%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	16.6 mg	21%	-30%
Vitamine B1 / thiamine	0.0485 mg	4%	-3%
Vitamine B2 / riboflavine	0.0305 mg	2%	-7%
Vitamine B3 / PP niacine	0.673 mg	4%	+60%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.25 mg	4%	+59%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.0933 mg	7%	+36%
Vitamine B9 / acide folique	16.7 µg	8%	+6%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)