Bar ou Loup

Composition nutritionnelle - Bar commun ou Loup, cru

Catégorie : Poissons et batraciens non transformés

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de bar ou loup et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de bar ou loup.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Poissons et batraciens non transformés.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Bar ou Loup avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	96.4 kcal	5%	-22%
Energie - kilojoules	407 kJ		-21%
Protéines	19.3 g	39%	-7%
Glucides	0 g	0%	-100%
dont Sucres	0 g	0%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	2.13 g	3%	-50%
dont Acide Gras saturés	0.491 g		-47%
- dont Acide butyrique	non connu
- dont Acide caproïque	non connu
- dont Acide caprylique	non connu
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.0315 g		-75%
- dont Acide palmitique	0.345 g		-40%
- dont Acide stéarique	0.1 g		-17%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.6 g		-58%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.64 g		-43%
dont Acides Gras Oméga 3	0.513 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0.22 g		-5%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0.293 g		-26%
dont Acides Gras Oméga 6	0.0867 g
- dont Acide linoléique	0.0867 g		-52%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	0.447 g
- dont Acide oléique	0.447 g		-35%
Sodium	88.6 mg	4%	-11%
soit équivalence en Sel	223.272 mg
Alcool	0 g
Eau	78.6 g		+8%
Fibres	0 g	0%	-100%
Minéraux
Magnésium	0 mg	0%	-100%
Phosphore	312 mg	45%	+45%
Potassium	200 mg	10%	-42%
Calcium	130 mg	16%	+212%
Manganèse	0.01 mg	0%	-85%
Fer	2.2 mg	16%	+122%
Cuivre	0 mg	0%	-100%
Zinc	0.3 mg	3%	-57%
Sélénium	0 µg	0%	-100%
Iode	13.7 µg	9%	-72%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%	-100%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	0 mg	0%	-100%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0 mg	0%	-100%
Vitamine B2 / riboflavine	0 mg	0%	-100%
Vitamine B3 / PP niacine	0 mg	0%	-100%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.158 mg	11%	-51%
Vitamine B9 / acide folique	0 µg	0%	-100%
Vitamine B12 / cobalamine	3.67 µg	147%	+6%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)