Boeuf bifteck grillé
Composition nutritionnelle - Boeuf, bifteck, grillé
Catégorie : Viandes
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de boeuf bifteck grillé et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.
Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de boeuf bifteck grillé.
Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.
La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Viandes.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de Boeuf bifteck grillé avec un autre aliment ou produit alimentaire :
| Composition | Quantité | % AJR | Différence moyenne cat. |
|---|---|---|---|
| Energie | |||
| Energie - Calories | 149 kcal | 7% | -19% |
| Energie - kilojoules | 628 kJ | -18% | |
| Protéines | 27.6 g | 55% | +18% |
| Glucides | 0 g | 0% | -100% |
| dont Sucres | 0 g | 0% | -100% |
| - dont Saccharose | non connu | ||
| - dont Glucose | non connu | ||
| - dont Fructose | non connu | ||
| - dont Lactose | non connu | ||
| - dont Maltose | non connu | ||
| - dont Maltodextrines | non connu | ||
| dont Amidon | non connu | ||
| dont Polyols | 0 g | ||
| Lipides | 4.28 g | 6% | -57% |
| dont Acide Gras saturés | 1.66 g | -59% | |
| - dont Acide butyrique | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caproïque | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caprylique | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caprique | non connu | ||
| - dont Acide laurique | 0.00307 g | -89% | |
| - dont Acide myristique | 0.0843 g | -72% | |
| - dont Acide palmitique | 0.9 g | -61% | |
| - dont Acide stéarique | 0.558 g | -56% | |
| dont Acide Gras monoinsaturés | 1.65 g | -57% | |
| dont Acide Gras polyinsaturés | 0.11 g | -86% | |
| dont Acides Gras Oméga 3 | 0.007128 g | ||
| - dont Acide alpha-linolénique / ALA | 0.00693 g | -91% | |
| - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA | 0.000198 g | -97% | |
| - dont Acide docosahexaénoïque / DHA | 0 g | -100% | |
| dont Acides Gras Oméga 6 | 0.10275 g | ||
| - dont Acide linoléique | 0.101 g | -82% | |
| - dont Acide arachidonique / AA ou ARA | 0.00175 g | -95% | |
| dont Acides Gras Oméga 9 | 1.4 g | ||
| - dont Acide oléique | 1.4 g | -58% | |
| Sodium | 65.2 mg | 3% | -15% |
| soit équivalence en Sel | 164.304 mg | ||
| Alcool | 0 g | ||
| Eau | 69.1 g | +6% | |
| Fibres | 0 g | 0% | |
| Minéraux | |||
| Magnésium | 28.9 mg | 8% | +16% |
| Phosphore | non connu | ||
| Potassium | 371 mg | 19% | +17% |
| Calcium | 7.07 mg | 1% | -44% |
| Manganèse | 0.0259 mg | 1% | -14% |
| Fer | 2.27 mg | 16% | +14% |
| Cuivre | 0.0759 mg | 8% | -24% |
| Zinc | 5.4 mg | 54% | +42% |
| Sélénium | 8.95 µg | 16% | -21% |
| Iode | 6 µg | 4% | +16% |
| Vitamines | |||
| Vitamine A - Beta-Carotène | 0 µg | 0% | -100% |
| Vitamine A - Rétinol | non connu | ||
| Vitamine D / cholécalciférol | non connu | ||
| Vitamine E / tocophérol | non connu | ||
| Vitamine K | non connu | ||
| - Vitamine K1 | non connu | ||
| - Vitamine K2 | non connu | ||
| Vitamine C / acide ascorbique | non connu | ||
| Vitamine B1 / thiamine | non connu | ||
| Vitamine B2 / riboflavine | non connu | ||
| Vitamine B3 / PP niacine | 5.15 mg | 32% | -10% |
| Vitamine B5 / acide pantothénique | non connu | ||
| Vitamine B6 / pyridoxine | 0.463 mg | 33% | +25% |
| Vitamine B9 / acide folique | non connu | ||
| Vitamine B12 / cobalamine | 2.7 µg | 108% | +43% |
Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)