Carambole

Composition nutritionnelle - Carambole, frais, pulpe

Catégorie : Fruits frais

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de carambole et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de carambole.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fruits frais.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Carambole avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	27.3 kcal	1%	-50%
Energie - kilojoules	114 kJ		-51%
Protéines	0.78 g	2%	-11%
Glucides	2.91 g	1%	-70%
dont Sucres	2.91 g	3%	-67%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	non connu
dont Polyols	0 g
Lipides	0.343 g	0%	+13%
dont Acide Gras saturés	0.019 g		-55%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	0.011 g		-67%
- dont Acide stéarique	0.008 g		+23%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.03 g		-34%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.184 g		+52%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	2 mg	0%	-44%
soit équivalence en Sel	5.04 mg
Alcool	0 g
Eau	91.4 g		+8%
Fibres	2.8 g	11%	-8%
Minéraux
Magnésium	10 mg	3%	-34%
Phosphore	13 mg	2%	-40%
Potassium	149 mg	7%	-28%
Calcium	4.67 mg	1%	-79%
Manganèse	0.037 mg	2%	-85%
Fer	0.353 mg	3%	-23%
Cuivre	0.137 mg	14%	+68%
Zinc	0.12 mg	1%	-28%
Sélénium	non connu
Iode	0.4 µg	0%	-66%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	25 µg	3%	-88%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	0 µg		-100%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	35.6 mg	44%	+12%
Vitamine B1 / thiamine	0.026 mg	2%	-24%
Vitamine B2 / riboflavine	0.024 mg	2%	-46%
Vitamine B3 / PP niacine	0.378 mg	2%	-6%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.391 mg	7%	+77%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.017 mg	1%	-78%
Vitamine B9 / acide folique	0 µg	0%	-100%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)