Chevreuil rôti

Composition nutritionnelle - Chevreuil, rôti

Catégorie : Viandes

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de chevreuil rôti et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de chevreuil rôti.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Viandes.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Chevreuil rôti avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	174 kcal	9%	-5%
Energie - kilojoules	732 kJ		-4%
Protéines	32.6 g	65%	+40%
Glucides	0 g	0%	-100%
dont Sucres	0 g	0%	-100%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g
dont Polyols	0 g
Lipides	4.8 g	7%	-52%
dont Acide Gras saturés	1.25 g		-69%
- dont Acide butyrique	non connu
- dont Acide caproïque	non connu
- dont Acide caprylique	non connu
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.015 g		-95%
- dont Acide palmitique	0.54 g		-77%
- dont Acide stéarique	0.67 g		-47%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.88 g		-77%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.62 g		-21%
dont Acides Gras Oméga 3	non connu
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	non connu
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	non connu
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	70 mg	3%	-9%
soit équivalence en Sel	176.4 mg
Alcool	0 g
Eau	65 g		-0%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	28.5 mg	8%	+14%
Phosphore	258 mg	37%	+25%
Potassium	348 mg	17%	+9%
Calcium	18 mg	2%	+43%
Manganèse	0.043 mg	2%	+42%
Fer	6.14 mg	44%	+208%
Cuivre	0.33 mg	33%	+229%
Zinc	3.32 mg	33%	-13%
Sélénium	8.9 µg	16%	-22%
Iode	2.45 µg	2%	-53%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	non connu
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	2.7 µg	4%	-41%
- Vitamine K1	2 µg		+116%
- Vitamine K2	0.7 µg		-80%
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.2 mg	18%	-38%
Vitamine B2 / riboflavine	0.645 mg	46%	+185%
Vitamine B3 / PP niacine	6.1 mg	38%	+7%
Vitamine B5 / acide pantothénique	non connu
Vitamine B6 / pyridoxine	0.65 mg	46%	+75%
Vitamine B9 / acide folique	6 µg	3%	-39%
Vitamine B12 / cobalamine	0.8 µg	32%	-58%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)