Citron zeste

Composition nutritionnelle - Citron, zeste

Catégorie : Fruits frais

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de citron zeste et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de citron zeste.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fruits frais.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Citron zeste avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	50.6 kcal	3%	-8%
Energie - kilojoules	211 kJ		-9%
Protéines	1.5 g	3%	+72%
Glucides	2.49 g	1%	-75%
dont Sucres	2.49 g	3%	-72%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.3 g	0%	-1%
dont Acide Gras saturés	0.0413 g		-2%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.000667 g		-10%
- dont Acide palmitique	0.0375 g		+12%
- dont Acide stéarique	0.002 g		-69%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.038 g		-16%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.0937 g		-23%
dont Acides Gras Oméga 3	0.0275 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.0275 g		-16%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0.0661 g
- dont Acide linoléique	0.0661 g		-2%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	0.011 g
- dont Acide oléique	0.011 g		-70%
Sodium	6 mg	0%	+69%
soit équivalence en Sel	15.12 mg
Alcool	0 g
Eau	81.6 g		-3%
Fibres	8.63 g	35%	+184%
Minéraux
Magnésium	15 mg	4%	-1%
Phosphore	12 mg	2%	-45%
Potassium	160 mg	8%	-22%
Calcium	171 mg	21%	+676%
Manganèse	non connu
Fer	0.867 mg	6%	+89%
Cuivre	0.092 mg	9%	+13%
Zinc	0.175 mg	2%	+4%
Sélénium	7 µg	13%	+320%
Iode	non connu
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	18.5 µg	2%	-91%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	0.19 mg	2%	-69%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	0 µg		-100%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	129 mg	161%	+304%
Vitamine B1 / thiamine	0.06 mg	5%	+75%
Vitamine B2 / riboflavine	0.08 mg	6%	+81%
Vitamine B3 / PP niacine	0.4 mg	2%	-1%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.319 mg	5%	+44%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.171 mg	12%	+120%
Vitamine B9 / acide folique	12 µg	6%	-44%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)