Crevette

Composition nutritionnelle - Crevette, cuite

Catégorie : Crustacés et mollusques non transformés

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de crevette et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de crevette.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Crustacés et mollusques non transformés.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Crevette avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	93.7 kcal	5%	+1%
Energie - kilojoules	397 kJ		+1%
Protéines	21.4 g	43%	+24%
Glucides	0 g	0%	-100%
dont Sucres	0 g	0%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.9 g	1%	-40%
dont Acide Gras saturés	0.0962 g		-65%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	0.0333 g		-79%
- dont Acide stéarique	0 g		-100%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.192 g		-30%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.289 g		-41%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0 g		-100%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	0 g
- dont Acide linoléique	0 g		-100%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	0 g
- dont Acide oléique	0 g		-100%
Sodium	691 mg	29%	+113%
soit équivalence en Sel	1741.32 mg
Alcool	0 g
Eau	74.9 g		-3%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	59.7 mg	16%	-23%
Phosphore	159 mg	23%	-22%
Potassium	246 mg	12%	-5%
Calcium	225 mg	28%	+202%
Manganèse	0.0726 mg	4%	-85%
Fer	2.11 mg	15%	-36%
Cuivre	0.769 mg	77%	+3%
Zinc	1.76 mg	18%	-54%
Sélénium	52 µg	95%	-4%
Iode	30 µg	20%	-55%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	0.97 mg	8%	-3%
Vitamine K	0.4 µg	1%	=
- Vitamine K1	0.4 µg		+567%
- Vitamine K2	0 µg
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.015 mg	1%	-79%
Vitamine B2 / riboflavine	0.07 mg	5%	-65%
Vitamine B3 / PP niacine	0.957 mg	6%	-60%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.255 mg	4%	-37%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.035 mg	3%	-75%
Vitamine B9 / acide folique	6.67 µg	3%	-45%
Vitamine B12 / cobalamine	5 µg	200%	-49%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)