Fromage à pâte ferme enrobé de cire

Composition nutritionnelle - Fromage à pâte ferme, enrobé de cire

Catégorie : Fromages affinés à pâte ferme

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de fromage à pâte ferme enrobé de cire et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de fromage à pâte ferme enrobé de cire.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fromages affinés à pâte ferme.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Fromage à pâte ferme enrobé de cire avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	345 kcal	17%	-1%
Energie - kilojoules	1430 kJ		-1%
Protéines	24.9 g	50%	-1%
Glucides	0 g	0%	-100%
dont Sucres	non connu
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	non connu
dont Polyols	0 g
Lipides	27.4 g	39%	-1%
dont Acide Gras saturés	17.7 g		+1%
- dont Acide butyrique	0.846 g		+7%
- dont Acide caproïque	0.576 g		+9%
- dont Acide caprylique	0.382 g		+1%
- dont Acide caprique	0.871 g		+5%
- dont Acide laurique	1.04 g		+8%
- dont Acide myristique	3.18 g		+9%
- dont Acide palmitique	8.04 g		+5%
- dont Acide stéarique	2.77 g		+5%
dont Acide Gras monoinsaturés	7.83 g		+7%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.761 g		-7%
dont Acides Gras Oméga 3	0.153 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.141 g		-6%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0.012 g		+69%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	0.4147 g
- dont Acide linoléique	0.401 g		+8%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0.0137 g		+23%
dont Acides Gras Oméga 9	4.92 g
- dont Acide oléique	4.92 g		-3%
Sodium	635 mg	26%	-10%
soit équivalence en Sel	1600.2 mg
Alcool	0 g
Eau	43.9 g		+4%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	29.2 mg	8%	-0%
Phosphore	546 mg	78%	+17%
Potassium	74.5 mg	4%	-18%
Calcium	608 mg	76%	-13%
Manganèse	0.0144 mg	1%	-67%
Fer	0.15 mg	1%	-43%
Cuivre	0.0297 mg	3%	-57%
Zinc	2.57 mg	26%	-28%
Sélénium	10 µg	18%	+19%
Iode	27 µg	18%	-11%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	non connu
Vitamine D / cholécalciférol	non connu
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.03 mg	3%	-19%
Vitamine B2 / riboflavine	0.33 mg	24%	-9%
Vitamine B3 / PP niacine	0.06 mg	0%	-65%
Vitamine B5 / acide pantothénique	non connu
Vitamine B6 / pyridoxine	0.08 mg	6%	-9%
Vitamine B9 / acide folique	21 µg	10%	-46%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%	-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)