Fromage à pâte ferme environ 28% MG
Composition nutritionnelle - Fromage à pâte ferme environ 28% MG
Catégorie : Fromages affinés à pâte ferme
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de fromage à pâte ferme environ 28% mg et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.
Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de fromage à pâte ferme environ 28% mg.
Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.
La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fromages affinés à pâte ferme.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de Fromage à pâte ferme environ 28% MG avec un autre aliment ou produit alimentaire :
| Composition | Quantité | % AJR | Différence moyenne cat. |
|---|---|---|---|
| Energie | |||
| Energie - Calories | 346 kcal | 17% | -1% |
| Energie - kilojoules | 1430 kJ | -1% | |
| Protéines | 22.2 g | 44% | -12% |
| Glucides | 1.03 g | 0% | +34% |
| dont Sucres | 0.305 g | 0% | +55% |
| - dont Saccharose | non connu | ||
| - dont Glucose | non connu | ||
| - dont Fructose | non connu | ||
| - dont Lactose | non connu | ||
| - dont Maltose | non connu | ||
| - dont Maltodextrines | non connu | ||
| dont Amidon | non connu | ||
| dont Polyols | 0 g | ||
| Lipides | 28.3 g | 40% | +3% |
| dont Acide Gras saturés | 18.1 g | +3% | |
| - dont Acide butyrique | 0.854 g | +8% | |
| - dont Acide caproïque | 0.546 g | +3% | |
| - dont Acide caprylique | 0.341 g | -10% | |
| - dont Acide caprique | 0.725 g | -12% | |
| - dont Acide laurique | 0.78 g | -19% | |
| - dont Acide myristique | 2.06 g | -30% | |
| - dont Acide palmitique | 7.5 g | -2% | |
| - dont Acide stéarique | 2.8 g | +6% | |
| dont Acide Gras monoinsaturés | 6.7 g | -9% | |
| dont Acide Gras polyinsaturés | 1.09 g | +33% | |
| dont Acides Gras Oméga 3 | 0.213 g | ||
| - dont Acide alpha-linolénique / ALA | 0.213 g | +41% | |
| - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA | 0 g | -100% | |
| - dont Acide docosahexaénoïque / DHA | 0 g | -100% | |
| dont Acides Gras Oméga 6 | 0.414 g | ||
| - dont Acide linoléique | 0.394 g | +6% | |
| - dont Acide arachidonique / AA ou ARA | 0.02 g | +80% | |
| dont Acides Gras Oméga 9 | 4.57 g | ||
| - dont Acide oléique | 4.57 g | -10% | |
| Sodium | 511 mg | 21% | -27% |
| soit équivalence en Sel | 1287.72 mg | ||
| Alcool | 0 g | ||
| Eau | 43.8 g | +3% | |
| Fibres | 0 g | 0% | |
| Minéraux | |||
| Magnésium | 33 mg | 9% | +13% |
| Phosphore | 470 mg | 67% | = |
| Potassium | 84 mg | 4% | -7% |
| Calcium | 758 mg | 95% | +8% |
| Manganèse | 0.059 mg | 3% | +33% |
| Fer | 0.166 mg | 1% | -37% |
| Cuivre | 0.086 mg | 9% | +24% |
| Zinc | 3.88 mg | 39% | +9% |
| Sélénium | 8.45 µg | 15% | +1% |
| Iode | 17.8 µg | 12% | -41% |
| Vitamines | |||
| Vitamine A - Beta-Carotène | 76 µg | 35% | -16% |
| Vitamine A - Rétinol | 204 µg | +1% | |
| Vitamine D / cholécalciférol | 0.31 µg | 6% | -1% |
| Vitamine E / tocophérol | 0.626 mg | 5% | +25% |
| Vitamine K | non connu | ||
| - Vitamine K1 | 2.5 µg | +42% | |
| - Vitamine K2 | non connu | ||
| Vitamine C / acide ascorbique | 0.375 mg | 0% | +329% |
| Vitamine B1 / thiamine | 0.038 mg | 3% | +2% |
| Vitamine B2 / riboflavine | 0.38 mg | 27% | +5% |
| Vitamine B3 / PP niacine | 0.104 mg | 1% | -40% |
| Vitamine B5 / acide pantothénique | 0.327 mg | 5% | +11% |
| Vitamine B6 / pyridoxine | 0.0838 mg | 6% | -5% |
| Vitamine B9 / acide folique | 50 µg | 25% | +30% |
| Vitamine B12 / cobalamine | 1.5 µg | 60% | +26% |
Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)