Kaki

Composition nutritionnelle - Kaki, frais, pulpe

Catégorie : Fruits frais

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de kaki et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de kaki.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fruits frais.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Kaki avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	67.7 kcal	3%	+23%
Energie - kilojoules	285 kJ		+23%
Protéines	0.627 g	1%	-28%
Glucides	13.7 g	5%	+40%
dont Sucres	13.7 g	15%	+54%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.263 g	0%	-13%
dont Acide Gras saturés	0.025 g		-41%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.0005 g		-32%
- dont Acide palmitique	0.016 g		-52%
- dont Acide stéarique	0.003 g		-54%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.0485 g		+7%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.0565 g		-53%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	5 mg	0%	+41%
soit équivalence en Sel	12.6 mg
Alcool	0 g
Eau	81 g		-4%
Fibres	4 g	16%	+32%
Minéraux
Magnésium	10 mg	3%	-34%
Phosphore	16.7 mg	2%	-23%
Potassium	180 mg	9%	-12%
Calcium	11.3 mg	1%	-49%
Manganèse	0.355 mg	18%	+40%
Fer	0.2 mg	1%	-56%
Cuivre	0.113 mg	11%	+39%
Zinc	0.0873 mg	1%	-48%
Sélénium	non connu
Iode	0.8 µg	1%	-32%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	838 µg	105%	+299%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	1.2 mg	10%	+94%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	2.6 µg		-54%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	12.7 mg	16%	-60%
Vitamine B1 / thiamine	0.0267 mg	2%	-22%
Vitamine B2 / riboflavine	0.0233 mg	2%	-47%
Vitamine B3 / PP niacine	0.167 mg	1%	-58%
Vitamine B5 / acide pantothénique	non connu
Vitamine B6 / pyridoxine	0.0767 mg	5%	-1%
Vitamine B9 / acide folique	25 µg	12%	+16%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)