Lapin braisé

Composition nutritionnelle - Lapin braisé

Catégorie : Viandes

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de lapin braisé et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de lapin braisé.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Viandes.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Lapin braisé avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	197 kcal	10%	+8%
Energie - kilojoules	828 kJ		+8%
Protéines	30.4 g	61%	+30%
Glucides	0 g	0%	-100%
dont Sucres	0 g	0%	-100%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g
dont Polyols	0 g
Lipides	8.41 g	12%	-15%
dont Acide Gras saturés	2.73 g		-33%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0.0411 g		+279%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.11 g		-64%
- dont Acide palmitique	1.89 g		-19%
- dont Acide stéarique	0.39 g		-69%
dont Acide Gras monoinsaturés	2.78 g		-28%
dont Acide Gras polyinsaturés	1.8 g		+130%
dont Acides Gras Oméga 3	0.194 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.194 g		+152%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	1.6057 g
- dont Acide linoléique	1.57 g		+178%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0.0357 g		-4%
dont Acides Gras Oméga 9	2.1 g
- dont Acide oléique	2.1 g		-36%
Sodium	37 mg	2%	-52%
soit équivalence en Sel	93.24 mg
Alcool	0 g
Eau	58.8 g		-10%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	20 mg	5%	-20%
Phosphore	226 mg	32%	+10%
Potassium	300 mg	15%	-6%
Calcium	20 mg	2%	+59%
Manganèse	0.032 mg	2%	+6%
Fer	2.37 mg	17%	+19%
Cuivre	0.176 mg	18%	+75%
Zinc	2.37 mg	24%	-38%
Sélénium	non connu
Iode	3 µg	2%	-42%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%	-100%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	1.6 µg		+73%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.06 mg	5%	-81%
Vitamine B2 / riboflavine	0.17 mg	12%	-25%
Vitamine B3 / PP niacine	7.16 mg	45%	+26%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.67 mg	11%	+7%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.34 mg	24%	-8%
Vitamine B9 / acide folique	9 µg	4%	-9%
Vitamine B12 / cobalamine	6.51 µg	260%	+246%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)