Maquereau
Composition nutritionnelle - Maquereau, frit
Catégorie : Poissons et batraciens non transformés
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de maquereau et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.
Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de maquereau.
Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.
La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Poissons et batraciens non transformés.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de Maquereau avec un autre aliment ou produit alimentaire :
| Composition | Quantité | % AJR | Différence moyenne cat. |
|---|---|---|---|
| Energie | |||
| Energie - Calories | 186 kcal | 9% | +51% |
| Energie - kilojoules | 779 kJ | +51% | |
| Protéines | 23.6 g | 47% | +13% |
| Glucides | 0 g | 0% | -100% |
| dont Sucres | 0 g | 0% | |
| - dont Saccharose | non connu | ||
| - dont Glucose | non connu | ||
| - dont Fructose | non connu | ||
| - dont Lactose | non connu | ||
| - dont Maltose | non connu | ||
| - dont Maltodextrines | non connu | ||
| dont Amidon | 0 g | -100% | |
| dont Polyols | 0 g | ||
| Lipides | 10.2 g | 15% | +138% |
| dont Acide Gras saturés | 2.96 g | +219% | |
| - dont Acide butyrique | non connu | ||
| - dont Acide caproïque | non connu | ||
| - dont Acide caprylique | non connu | ||
| - dont Acide caprique | non connu | ||
| - dont Acide laurique | 0.00913 g | -15% | |
| - dont Acide myristique | 0.434 g | +246% | |
| - dont Acide palmitique | 1.9 g | +232% | |
| - dont Acide stéarique | non connu | ||
| dont Acide Gras monoinsaturés | 3.74 g | +159% | |
| dont Acide Gras polyinsaturés | 2.16 g | +94% | |
| dont Acides Gras Oméga 3 | 2.0282 g | ||
| - dont Acide alpha-linolénique / ALA | 0.0822 g | +47% | |
| - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA | 0.566 g | +144% | |
| - dont Acide docosahexaénoïque / DHA | 1.38 g | +248% | |
| dont Acides Gras Oméga 6 | 0.128 g | ||
| - dont Acide linoléique | 0.128 g | -30% | |
| - dont Acide arachidonique / AA ou ARA | non connu | ||
| dont Acides Gras Oméga 9 | 2.12 g | ||
| - dont Acide oléique | 2.12 g | +210% | |
| Sodium | 83.3 mg | 3% | -16% |
| soit équivalence en Sel | 209.916 mg | ||
| Alcool | 0 g | ||
| Eau | 64.6 g | -12% | |
| Fibres | 0 g | 0% | -100% |
| Minéraux | |||
| Magnésium | non connu | ||
| Phosphore | 273 mg | 39% | +27% |
| Potassium | 323 mg | 16% | -7% |
| Calcium | non connu | ||
| Manganèse | 0.06 mg | 3% | -10% |
| Fer | non connu | ||
| Cuivre | 0.16 mg | 16% | +108% |
| Zinc | 1 mg | 10% | +43% |
| Sélénium | 94.7 µg | 172% | +88% |
| Iode | 107 µg | 71% | +118% |
| Vitamines | |||
| Vitamine A - Beta-Carotène | 0 µg | 0% | -100% |
| Vitamine A - Rétinol | non connu | ||
| Vitamine D / cholécalciférol | 12.3 µg | 246% | +261% |
| Vitamine E / tocophérol | non connu | ||
| Vitamine K | non connu | ||
| - Vitamine K1 | non connu | ||
| - Vitamine K2 | non connu | ||
| Vitamine C / acide ascorbique | non connu | ||
| Vitamine B1 / thiamine | non connu | ||
| Vitamine B2 / riboflavine | 0.294 mg | 21% | +114% |
| Vitamine B3 / PP niacine | 10.5 mg | 66% | +147% |
| Vitamine B5 / acide pantothénique | 0.49 mg | 8% | +12% |
| Vitamine B6 / pyridoxine | 0.581 mg | 42% | +80% |
| Vitamine B9 / acide folique | non connu | ||
| Vitamine B12 / cobalamine | 12 µg | 480% | +248% |
Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)