Pâté de foie de volaille
Composition nutritionnelle - Pâté de foie de volaille
Catégorie : Charcuteries et salaisons
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de pâté de foie de volaille et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.
Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de pâté de foie de volaille.
Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.
La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Charcuteries et salaisons.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de Pâté de foie de volaille avec un autre aliment ou produit alimentaire :
| Composition | Quantité | % AJR | Différence moyenne cat. |
|---|---|---|---|
| Energie | |||
| Energie - Calories | 234 kcal | 12% | -16% |
| Energie - kilojoules | 970 kJ | -16% | |
| Protéines | 11.9 g | 24% | -31% |
| Glucides | 6 g | 2% | +159% |
| dont Sucres | 0 g | 0% | -100% |
| - dont Saccharose | non connu | ||
| - dont Glucose | non connu | ||
| - dont Fructose | non connu | ||
| - dont Lactose | non connu | ||
| - dont Maltose | non connu | ||
| - dont Maltodextrines | non connu | ||
| dont Amidon | non connu | ||
| dont Polyols | 0 g | ||
| Lipides | 18 g | 26% | -19% |
| dont Acide Gras saturés | 4 g | -52% | |
| - dont Acide butyrique | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caproïque | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caprylique | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caprique | non connu | ||
| - dont Acide laurique | 0 g | -100% | |
| - dont Acide myristique | 0.045 g | -85% | |
| - dont Acide palmitique | 2.79 g | -44% | |
| - dont Acide stéarique | 1.02 g | -61% | |
| dont Acide Gras monoinsaturés | 5.28 g | -44% | |
| dont Acide Gras polyinsaturés | 2.46 g | -5% | |
| dont Acides Gras Oméga 3 | 0 g | ||
| - dont Acide alpha-linolénique / ALA | non connu | ||
| - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA | 0 g | -100% | |
| - dont Acide docosahexaénoïque / DHA | 0 g | -100% | |
| dont Acides Gras Oméga 6 | non connu | ||
| - dont Acide linoléique | non connu | ||
| - dont Acide arachidonique / AA ou ARA | non connu | ||
| dont Acides Gras Oméga 9 | non connu | ||
| - dont Acide oléique | non connu | ||
| Sodium | 386 mg | 16% | -63% |
| soit équivalence en Sel | 972.72 mg | ||
| Alcool | 0 g | ||
| Eau | 60.2 g | +10% | |
| Fibres | 0 g | 0% | -100% |
| Minéraux | |||
| Magnésium | 13 mg | 3% | -33% |
| Phosphore | 175 mg | 25% | -12% |
| Potassium | 95 mg | 5% | -69% |
| Calcium | 10 mg | 1% | -52% |
| Manganèse | 0.162 mg | 8% | +40% |
| Fer | 9.19 mg | 66% | +324% |
| Cuivre | 0.18 mg | 18% | -4% |
| Zinc | 2.14 mg | 21% | -2% |
| Sélénium | non connu | ||
| Iode | 10 µg | 7% | -22% |
| Vitamines | |||
| Vitamine A - Beta-Carotène | 0 µg | 27% | -100% |
| Vitamine A - Rétinol | 217 µg | -61% | |
| Vitamine D / cholécalciférol | 0.4 µg | 8% | -37% |
| Vitamine E / tocophérol | 0.2 mg | 2% | -56% |
| Vitamine K | non connu | ||
| - Vitamine K1 | 0 µg | -100% | |
| - Vitamine K2 | non connu | ||
| Vitamine C / acide ascorbique | 10.5 mg | 13% | +131% |
| Vitamine B1 / thiamine | 0.052 mg | 5% | -85% |
| Vitamine B2 / riboflavine | 1.4 mg | 100% | +357% |
| Vitamine B3 / PP niacine | 7.52 mg | 47% | +46% |
| Vitamine B5 / acide pantothénique | 2.62 mg | 44% | +221% |
| Vitamine B6 / pyridoxine | 0.26 mg | 19% | -12% |
| Vitamine B9 / acide folique | 321 µg | 160% | +754% |
| Vitamine B12 / cobalamine | 8.07 µg | 323% | +395% |
Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)