Picodon

Composition nutritionnelle - Picodon

Catégorie : Fromages affinés à pâte molle

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de picodon et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de picodon.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fromages affinés à pâte molle.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Picodon avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	365 kcal	18%	+17%
Energie - kilojoules	1510 kJ		+17%
Protéines	20.9 g	42%	+6%
Glucides	1.33 g	0%	+12%
dont Sucres	1.33 g	1%	+26%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	30.3 g	43%	+20%
dont Acide Gras saturés	18.8 g		+14%
- dont Acide butyrique	0.91 g		+20%
- dont Acide caproïque	0.63 g		+21%
- dont Acide caprylique	0.7 g		+65%
- dont Acide caprique	1.83 g		+73%
- dont Acide laurique	0.84 g		-7%
- dont Acide myristique	2.25 g		-13%
- dont Acide palmitique	6.4 g		-6%
- dont Acide stéarique	3.09 g		+22%
dont Acide Gras monoinsaturés	7.8 g		+22%
dont Acide Gras polyinsaturés	1.05 g		+35%
dont Acides Gras Oméga 3	non connu
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	non connu
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	non connu
dont Acides Gras Oméga 6	0.77 g
- dont Acide linoléique	0.77 g		+70%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	6.89 g
- dont Acide oléique	6.89 g		+39%
Sodium	560 mg	23%	-10%
soit équivalence en Sel	1411.2 mg
Alcool	0 g
Eau	45.9 g		-11%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	16.4 mg	4%	-11%
Phosphore	225 mg	32%	-19%
Potassium	non connu
Calcium	114 mg	14%	-60%
Manganèse	non connu
Fer	0.28 mg	2%	-23%
Cuivre	non connu
Zinc	0.665 mg	7%	-72%
Sélénium	13 µg	24%	+65%
Iode	20 µg	13%	-29%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	180 µg		-14%
Vitamine D / cholécalciférol	0.2 µg	4%	-50%
Vitamine E / tocophérol	0.435 mg	4%	-16%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.08 mg	7%	+69%
Vitamine B2 / riboflavine	0.781 mg	56%	+32%
Vitamine B3 / PP niacine	1.33 mg	8%	+37%
Vitamine B5 / acide pantothénique	1.23 mg	20%	+63%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.142 mg	10%	-15%
Vitamine B9 / acide folique	80 µg	40%	+24%
Vitamine B12 / cobalamine	non connu

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)