Pomme et peau

Composition nutritionnelle - Pomme, fraîche, pulpe et peau

Catégorie : Fruits frais

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de pomme et peau et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de pomme et peau.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fruits frais.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Pomme et peau avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	53.2 kcal	3%	-3%
Energie - kilojoules	225 kJ		-3%
Protéines	0.31 g	1%	-64%
Glucides	11.3 g	4%	+15%
dont Sucres	11.3 g	13%	+27%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.162 g	0%	-46%
dont Acide Gras saturés	0.0391 g		-7%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.000268 g		-64%
- dont Acide palmitique	0.033 g		-1%
- dont Acide stéarique	0.00577 g		-11%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.00708 g		-84%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.11 g		-9%
dont Acides Gras Oméga 3	0.0231 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.0231 g		-29%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0.0867 g
- dont Acide linoléique	0.0867 g		+28%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	0.00708 g
- dont Acide oléique	0.00708 g		-80%
Sodium	2.01 mg	0%	-43%
soit équivalence en Sel	5.0652 mg
Alcool	0 g
Eau	85.3 g		+1%
Fibres	1.95 g	8%	-36%
Minéraux
Magnésium	6.08 mg	2%	-60%
Phosphore	10 mg	1%	-54%
Potassium	120 mg	6%	-42%
Calcium	5.12 mg	1%	-77%
Manganèse	0.0405 mg	2%	-84%
Fer	0.123 mg	1%	-73%
Cuivre	0.0402 mg	4%	-51%
Zinc	0.15 mg	2%	-11%
Sélénium	1.38 µg	3%	-17%
Iode	0.562 µg	0%	-52%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	37.5 µg	5%	-82%
Vitamine A - Rétinol	0 µg
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%
Vitamine E / tocophérol	0.59 mg	5%	-5%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	2.8 µg		-51%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	6.45 mg	8%	-80%
Vitamine B1 / thiamine	0.035 mg	3%	+2%
Vitamine B2 / riboflavine	0.025 mg	2%	-44%
Vitamine B3 / PP niacine	0.1 mg	1%	-75%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.1 mg	2%	-55%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.0677 mg	5%	-13%
Vitamine B9 / acide folique	3.86 µg	2%	-82%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)