InformationsNutritionnelles.fr permet de consulter la table de composition nutritionnelle des aliments (calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sel, minéraux et vitamines) et de comparer facilement les apports en nutriments des aliments.

Poulpe

Composition nutritionnelle - Poulpe, cru

Catégorie : Crustacés et mollusques non transformés

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de poulpe et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de poulpe.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Crustacés et mollusques non transformés.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Poulpe avec un autre aliment ou produit alimentaire :


Composition Quantité % AJR Différence
moyenne cat.
Energie
Energie - Calories85.5 kcal4%-8%
Energie - kilojoules362 kJ-8%
Protéines17.9 g36%+3%
Glucides1.45 g1%-42%
dont Sucres0 g0%
  - dont Saccharosenon connu
  - dont Glucosenon connu
  - dont Fructosenon connu
  - dont Lactosenon connu
  - dont Maltosenon connu
  - dont Maltodextrinesnon connu
dont Amidon0.2 g+142%
dont Polyols0 g
Lipides0.9 g1%-40%
dont Acide Gras saturés0.259 g-6%
  - dont Acide butyrique0 g
  - dont Acide caproïque0 g
  - dont Acide caprylique0 g
  - dont Acide capriquenon connu
  - dont Acide laurique0 g-100%
  - dont Acide myristique0.0125 g-57%
  - dont Acide palmitique0.148 g-5%
  - dont Acide stéarique0.05 g+4%
dont Acide Gras monoinsaturés0.173 g-37%
dont Acide Gras polyinsaturés0.432 g-13%
dont Acides Gras Oméga 30.157 g
  - dont Acide alpha-linolénique / ALAnon connu
  - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA0.076 g-60%
  - dont Acide docosahexaénoïque / DHA0.081 g-33%
dont Acides Gras Oméga 6non connu
  - dont Acide linoléiquenon connu
  - dont Acide arachidonique / AA ou ARAnon connu
dont Acides Gras Oméga 9non connu
  - dont Acide oléiquenon connu
Sodium136 mg6%-58%
soit équivalence en Sel342.72 mg
Alcool0 g
Eau82.1 g+6%
Fibres0 g0%
Minéraux
Magnésium0 mg0%-100%
Phosphore170 mg24%-16%
Potassium230 mg12%-11%
Calcium33 mg4%-56%
Manganèse0.02 mg1%-96%
Fer1.2 mg9%-64%
Cuivre0.4 mg40%-47%
Zinc1.7 mg17%-56%
Sélénium75 µg136%+39%
Iode20 µg13%-70%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène0 µg1%
Vitamine A - Rétinol5 µg-67%
Vitamine D / cholécalciférol0 µg0%-100%
Vitamine E / tocophérol0 mg0%-100%
Vitamine Knon connu
  - Vitamine K10.1 µg+67%
  - Vitamine K2non connu
Vitamine C / acide ascorbique0 mg0%-100%
Vitamine B1 / thiamine0.07 mg6%-0%
Vitamine B2 / riboflavine0.07 mg5%-65%
Vitamine B3 / PP niacine5 mg31%+110%
Vitamine B5 / acide pantothénique0 mg0%-100%
Vitamine B6 / pyridoxine0.36 mg26%+156%
Vitamine B9 / acide folique0 µg0%-100%
Vitamine B12 / cobalamine0 µg0%-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)