Poulpe

Composition nutritionnelle - Poulpe, cru

Catégorie : Crustacés et mollusques non transformés

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de poulpe et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de poulpe.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Crustacés et mollusques non transformés.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Poulpe avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	85.5 kcal	4%	-8%
Energie - kilojoules	362 kJ		-8%
Protéines	17.9 g	36%	+3%
Glucides	1.45 g	1%	-42%
dont Sucres	0 g	0%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0.2 g		+142%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.9 g	1%	-40%
dont Acide Gras saturés	0.259 g		-6%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0.0125 g		-57%
- dont Acide palmitique	0.148 g		-5%
- dont Acide stéarique	0.05 g		+4%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.173 g		-37%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.432 g		-13%
dont Acides Gras Oméga 3	0.157 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	non connu
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0.076 g		-60%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0.081 g		-33%
dont Acides Gras Oméga 6	non connu
- dont Acide linoléique	non connu
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	non connu
- dont Acide oléique	non connu
Sodium	136 mg	6%	-58%
soit équivalence en Sel	342.72 mg
Alcool	0 g
Eau	82.1 g		+6%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	0 mg	0%	-100%
Phosphore	170 mg	24%	-16%
Potassium	230 mg	12%	-11%
Calcium	33 mg	4%	-56%
Manganèse	0.02 mg	1%	-96%
Fer	1.2 mg	9%	-64%
Cuivre	0.4 mg	40%	-47%
Zinc	1.7 mg	17%	-56%
Sélénium	75 µg	136%	+39%
Iode	20 µg	13%	-70%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	1%
Vitamine A - Rétinol	5 µg		-67%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	0 mg	0%	-100%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	0.1 µg		+67%
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.07 mg	6%	-0%
Vitamine B2 / riboflavine	0.07 mg	5%	-65%
Vitamine B3 / PP niacine	5 mg	31%	+110%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.36 mg	26%	+156%
Vitamine B9 / acide folique	0 µg	0%	-100%
Vitamine B12 / cobalamine	0 µg	0%	-100%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)