Rillettes pur porc
Composition nutritionnelle - Rillettes pur porc
Catégorie : Charcuteries et salaisons
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de rillettes pur porc et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.
Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de rillettes pur porc.
Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.
La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Charcuteries et salaisons.
Comparaison des valeurs nutritionnelles de Rillettes pur porc avec un autre aliment ou produit alimentaire :
| Composition | Quantité | % AJR | Différence moyenne cat. |
|---|---|---|---|
| Energie | |||
| Energie - Calories | 410 kcal | 20% | +47% |
| Energie - kilojoules | 1690 kJ | +46% | |
| Protéines | 14.2 g | 28% | -17% |
| Glucides | 0.1 g | 0% | -96% |
| dont Sucres | 0.1 g | 0% | -84% |
| - dont Saccharose | non connu | ||
| - dont Glucose | non connu | ||
| - dont Fructose | non connu | ||
| - dont Lactose | non connu | ||
| - dont Maltose | non connu | ||
| - dont Maltodextrines | non connu | ||
| dont Amidon | non connu | ||
| dont Polyols | 0 g | ||
| Lipides | 39.2 g | 56% | +76% |
| dont Acide Gras saturés | 13.3 g | +60% | |
| - dont Acide butyrique | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caproïque | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caprylique | 0 g | -100% | |
| - dont Acide caprique | 0.03 g | +33% | |
| - dont Acide laurique | 0.032 g | -40% | |
| - dont Acide myristique | 0.456 g | +48% | |
| - dont Acide palmitique | 8.11 g | +61% | |
| - dont Acide stéarique | 4.48 g | +73% | |
| dont Acide Gras monoinsaturés | 15.7 g | +67% | |
| dont Acide Gras polyinsaturés | 4.35 g | +69% | |
| dont Acides Gras Oméga 3 | 0.284 g | ||
| - dont Acide alpha-linolénique / ALA | 0.284 g | +83% | |
| - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA | non connu | ||
| - dont Acide docosahexaénoïque / DHA | non connu | ||
| dont Acides Gras Oméga 6 | 3.52 g | ||
| - dont Acide linoléique | 3.52 g | +77% | |
| - dont Acide arachidonique / AA ou ARA | non connu | ||
| dont Acides Gras Oméga 9 | 15.7 g | ||
| - dont Acide oléique | 15.7 g | +99% | |
| Sodium | 474 mg | 20% | -55% |
| soit équivalence en Sel | 1194.48 mg | ||
| Alcool | 0 g | ||
| Eau | 44.3 g | -19% | |
| Fibres | 0 g | 0% | -100% |
| Minéraux | |||
| Magnésium | 15.7 mg | 4% | -19% |
| Phosphore | 138 mg | 20% | -31% |
| Potassium | 246 mg | 12% | -20% |
| Calcium | 20 mg | 2% | -4% |
| Manganèse | 0.2 mg | 10% | +73% |
| Fer | 1 mg | 7% | -54% |
| Cuivre | 0.5 mg | 50% | +166% |
| Zinc | 2.22 mg | 22% | +2% |
| Sélénium | 7.08 µg | 13% | -34% |
| Iode | 3 µg | 2% | -77% |
| Vitamines | |||
| Vitamine A - Beta-Carotène | non connu | ||
| Vitamine A - Rétinol | non connu | ||
| Vitamine D / cholécalciférol | 0.637 µg | 13% | -0% |
| Vitamine E / tocophérol | 0.336 mg | 3% | -27% |
| Vitamine K | non connu | ||
| - Vitamine K1 | non connu | ||
| - Vitamine K2 | non connu | ||
| Vitamine C / acide ascorbique | 0 mg | 0% | -100% |
| Vitamine B1 / thiamine | 0.155 mg | 14% | -55% |
| Vitamine B2 / riboflavine | non connu | ||
| Vitamine B3 / PP niacine | 3.7 mg | 23% | -28% |
| Vitamine B5 / acide pantothénique | non connu | ||
| Vitamine B6 / pyridoxine | 0.124 mg | 9% | -58% |
| Vitamine B9 / acide folique | 2 µg | 1% | -95% |
| Vitamine B12 / cobalamine | 0.762 µg | 30% | -53% |
Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)