Rocamadour

Composition nutritionnelle - Rocamadour

Catégorie : Fromages affinés à pâte molle

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de rocamadour et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de rocamadour.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fromages affinés à pâte molle.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Rocamadour avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	309 kcal	15%	-1%
Energie - kilojoules	1280 kJ		-1%
Protéines	23.2 g	46%	+17%
Glucides	0.9 g	0%	-24%
dont Sucres	0.9 g	1%	-15%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	23.2 g	33%	-8%
dont Acide Gras saturés	15.3 g		-7%
- dont Acide butyrique	0.57 g		-25%
- dont Acide caproïque	non connu
- dont Acide caprylique	non connu
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	non connu
- dont Acide myristique	non connu
- dont Acide palmitique	non connu
- dont Acide stéarique	2.1 g		-17%
dont Acide Gras monoinsaturés	4.43 g		-31%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.787 g		+1%
dont Acides Gras Oméga 3	0.15 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.15 g		+9%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	non connu
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	non connu
dont Acides Gras Oméga 6	0.46 g
- dont Acide linoléique	0.46 g		+1%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	3.5 g
- dont Acide oléique	3.5 g		-30%
Sodium	368 mg	15%	-41%
soit équivalence en Sel	927.36 mg
Alcool	0 g
Eau	54.2 g		+5%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	14.9 mg	4%	-19%
Phosphore	209 mg	30%	-25%
Potassium	160 mg	8%	+6%
Calcium	98.9 mg	12%	-65%
Manganèse	non connu
Fer	0.25 mg	2%	-31%
Cuivre	0.105 mg	10%	+32%
Zinc	0.469 mg	5%	-80%
Sélénium	10 µg	18%	+27%
Iode	30 µg	20%	+7%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	19%	-100%
Vitamine A - Rétinol	149 µg		-29%
Vitamine D / cholécalciférol	non connu
Vitamine E / tocophérol	0.348 mg	3%	-33%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	non connu
Vitamine B1 / thiamine	non connu
Vitamine B2 / riboflavine	0.792 mg	57%	+34%
Vitamine B3 / PP niacine	1.76 mg	11%	+81%
Vitamine B5 / acide pantothénique	1.35 mg	22%	+79%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.272 mg	19%	+63%
Vitamine B9 / acide folique	86.8 µg	43%	+35%
Vitamine B12 / cobalamine	non connu

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)