Saint-Nectaire

Composition nutritionnelle - Saint-Nectaire

Catégorie : Fromages affinés à pâte ferme

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de saint-nectaire et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de saint-nectaire.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fromages affinés à pâte ferme.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Saint-Nectaire avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	339 kcal	17%	-3%
Energie - kilojoules	1410 kJ		-3%
Protéines	24.4 g	49%	-3%
Glucides	0.228 g	0%	-70%
dont Sucres	non connu
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g
dont Polyols	0 g
Lipides	26.9 g	38%	-2%
dont Acide Gras saturés	17.5 g		-1%
- dont Acide butyrique	1.09 g		+38%
- dont Acide caproïque	0.651 g		+23%
- dont Acide caprylique	0.362 g		-4%
- dont Acide caprique	0.724 g		-12%
- dont Acide laurique	0.83 g		-14%
- dont Acide myristique	2.56 g		-13%
- dont Acide palmitique	6.77 g		-12%
- dont Acide stéarique	3.11 g		+17%
dont Acide Gras monoinsaturés	6.4 g		-13%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.739 g		-10%
dont Acides Gras Oméga 3	0.138 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.138 g		-8%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 6	0.415 g
- dont Acide linoléique	0.415 g		+12%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	5.18 g
- dont Acide oléique	5.18 g		+3%
Sodium	328 mg	14%	-53%
soit équivalence en Sel	826.56 mg
Alcool	0 g
Eau	42.3 g		-0%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	24 mg	6%	-18%
Phosphore	227 mg	32%	-51%
Potassium	83.8 mg	4%	-8%
Calcium	519 mg	65%	-26%
Manganèse	0.07 mg	4%	+58%
Fer	0.335 mg	2%	+26%
Cuivre	0.0667 mg	7%	-3%
Zinc	2.83 mg	28%	-21%
Sélénium	5.11 µg	9%	-39%
Iode	32.8 µg	22%	+8%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	non connu
Vitamine D / cholécalciférol	non connu
Vitamine E / tocophérol	non connu
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	non connu
Vitamine B1 / thiamine	non connu
Vitamine B2 / riboflavine	0.424 mg	30%	+17%
Vitamine B3 / PP niacine	non connu
Vitamine B5 / acide pantothénique	non connu
Vitamine B6 / pyridoxine	non connu
Vitamine B9 / acide folique	non connu
Vitamine B12 / cobalamine	1.03 µg	41%	-14%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)