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Sauce au yaourt

Composition nutritionnelle - Sauce au yaourt

Catégorie : Sauces salées et condiments

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de sauce au yaourt et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de sauce au yaourt.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Sauces salées et condiments.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Sauce au yaourt avec un autre aliment ou produit alimentaire :


Composition Quantité % AJR Différence
moyenne cat.
Energie
Energie - Calories104 kcal5%-47%
Energie - kilojoules432 kJ-49%
Protéines3.7 g7%+78%
Glucides6.3 g2%-5%
dont Sucres4.37 g5%+20%
  - dont Saccharosenon connu
  - dont Glucosenon connu
  - dont Fructosenon connu
  - dont Lactosenon connu
  - dont Maltosenon connu
  - dont Maltodextrinesnon connu
dont Amidon0.623 g-70%
dont Polyols0 g-100%
Lipides6.91 g10%-63%
dont Acide Gras saturés1.34 g-60%
  - dont Acide butyrique0.0261 g-54%
  - dont Acide caproïque0.0165 g-67%
  - dont Acide caprylique0.0101 g-70%
  - dont Acide caprique0.0238 g-72%
  - dont Acide laurique0.0279 g-71%
  - dont Acide myristique0.089 g-64%
  - dont Acide palmitique0.874 g-53%
  - dont Acide stéarique0.261 g-70%
dont Acide Gras monoinsaturés4.72 g-34%
dont Acide Gras polyinsaturés0.465 g-91%
dont Acides Gras Oméga 30.046229 g
  - dont Acide alpha-linolénique / ALA0.046 g-85%
  - dont Acide eicosapentaénoïque / EPA0.000229 g-78%
  - dont Acide docosahexaénoïque / DHA0 g-100%
dont Acides Gras Oméga 60.405 g
  - dont Acide linoléique0.405 g-91%
  - dont Acide arachidonique / AA ou ARA0 g-100%
dont Acides Gras Oméga 94.34 g
  - dont Acide oléique4.34 g-38%
Sodium510 mg21%-41%
soit équivalence en Sel1285.2 mg
Alcool0 g-100%
Eau80.1 g+15%
Fibres0.804 g3%-54%
Minéraux
Magnésium21.3 mg6%+3%
Phosphore92.5 mg13%+136%
Potassium230 mg12%+45%
Calcium141 mg18%+225%
Manganèse0.134 mg7%-30%
Fer0.777 mg6%-17%
Cuivre0.0465 mg5%-71%
Zinc0.499 mg5%+38%
Sélénium2.67 µg5%-27%
Iode14.3 µg10%+7%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotènenon connu
Vitamine A - Rétinol7.61 µg-61%
Vitamine D / cholécalciférol0.0374 µg1%-91%
Vitamine E / tocophérol0.741 mg6%-80%
Vitamine Knon connu
  - Vitamine K1non connu
  - Vitamine K2non connu
Vitamine C / acide ascorbique8.02 mg10%+50%
Vitamine B1 / thiamine0.0489 mg4%-12%
Vitamine B2 / riboflavine0.177 mg13%+62%
Vitamine B3 / PP niacine0.262 mg2%-46%
Vitamine B5 / acide pantothénique0.346 mg6%+90%
Vitamine B6 / pyridoxine0.102 mg7%+42%
Vitamine B9 / acide folique20 µg10%+17%
Vitamine B12 / cobalamine0.0823 µg3%+12%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)