Seiche crue

Composition nutritionnelle - Seiche, crue

Catégorie : Crustacés et mollusques non transformés

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de seiche crue et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de seiche crue.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Crustacés et mollusques non transformés.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Seiche crue avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	73.5 kcal	4%	-21%
Energie - kilojoules	312 kJ		-20%
Protéines	16.1 g	32%	-7%
Glucides	0.7 g	0%	-72%
dont Sucres	0 g	0%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	0.7 g	1%	-53%
dont Acide Gras saturés	0.2 g		-27%
- dont Acide butyrique	0 g
- dont Acide caproïque	0 g
- dont Acide caprylique	0 g
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	0.1 g		-36%
- dont Acide stéarique	0.1 g		+108%
dont Acide Gras monoinsaturés	0.1 g		-63%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.2 g		-60%
dont Acides Gras Oméga 3	0.16718 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.00588 g		-66%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0.0463 g		-76%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0.115 g		-4%
dont Acides Gras Oméga 6	0.03284 g
- dont Acide linoléique	0.00564 g		-73%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0.0272 g		+222%
dont Acides Gras Oméga 9	0.0464 g
- dont Acide oléique	0.0464 g		-47%
Sodium	370 mg	15%	+14%
soit équivalence en Sel	932.4 mg
Alcool	0 g
Eau	80.8 g		+4%
Fibres	0 g	0%
Minéraux
Magnésium	0 mg	0%	-100%
Phosphore	270 mg	39%	+33%
Potassium	310 mg	16%	+20%
Calcium	59 mg	7%	-21%
Manganèse	0.01 mg	0%	-98%
Fer	3.4 mg	24%	+3%
Cuivre	0.59 mg	59%	-21%
Zinc	1.2 mg	12%	-69%
Sélénium	65 µg	118%	+21%
Iode	21 µg	14%	-69%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	0 µg	0%
Vitamine A - Rétinol	0 µg		-100%
Vitamine D / cholécalciférol	0 µg	0%	-100%
Vitamine E / tocophérol	0 mg	0%	-100%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.04 mg	4%	-43%
Vitamine B2 / riboflavine	0.48 mg	34%	+143%
Vitamine B3 / PP niacine	3.7 mg	23%	+55%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.39 mg	28%	+178%
Vitamine B9 / acide folique	13 µg	6%	+7%
Vitamine B12 / cobalamine	2 µg	80%	-80%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)