Spécialité fromagère non affinée

Composition nutritionnelle - Spécialité fromagère non affinée

Catégorie : Fromages non affinés et spécialités fromagères

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de spécialité fromagère non affinée et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de spécialité fromagère non affinée.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Fromages non affinés et spécialités fromagères.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Spécialité fromagère non affinée avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	232 kcal	12%	-9%
Energie - kilojoules	961 kJ		-9%
Protéines	8.3 g	17%	-33%
Glucides	4.2 g	2%	+77%
dont Sucres	4.2 g	5%	+78%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0 g		-100%
dont Polyols	0 g
Lipides	19.7 g	28%	-8%
dont Acide Gras saturés	0 g		-100%
- dont Acide butyrique	0 g		-100%
- dont Acide caproïque	0 g		-100%
- dont Acide caprylique	0 g		-100%
- dont Acide caprique	0 g		-100%
- dont Acide laurique	0 g		-100%
- dont Acide myristique	0 g		-100%
- dont Acide palmitique	0 g		-100%
- dont Acide stéarique	0 g		-100%
dont Acide Gras monoinsaturés	5.4 g		+2%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.881 g		+30%
dont Acides Gras Oméga 3	0 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0 g		-100%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	0 g		-100%
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	0 g
dont Acides Gras Oméga 6	0 g
- dont Acide linoléique	0 g		-100%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	0 g		-100%
dont Acides Gras Oméga 9	0 g
- dont Acide oléique	0 g		-100%
Sodium	496 mg	21%	-20%
soit équivalence en Sel	1249.92 mg
Alcool	0 g
Eau	67.5 g		+9%
Fibres	0 g	0%	-100%
Minéraux
Magnésium	14 mg	4%	-11%
Phosphore	111 mg	16%	-50%
Potassium	119 mg	6%	+14%
Calcium	104 mg	13%	-55%
Manganèse	non connu
Fer	non connu
Cuivre	non connu
Zinc	2 mg	20%	+55%
Sélénium	7 µg	13%	-4%
Iode	20 µg	13%	-7%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	162 µg		-3%
Vitamine D / cholécalciférol	0.2 µg	4%	-34%
Vitamine E / tocophérol	0.5 mg	4%	+30%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	1 mg	1%	+127%
Vitamine B1 / thiamine	0.04 mg	4%	-13%
Vitamine B2 / riboflavine	0.216 mg	15%	-30%
Vitamine B3 / PP niacine	0.15 mg	1%	-63%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.47 mg	8%	+15%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.08 mg	6%	-8%
Vitamine B9 / acide folique	3.4 µg	2%	-90%
Vitamine B12 / cobalamine	0.442 µg	18%	-47%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)