Tripes à la mode de Caen

Composition nutritionnelle - Tripes à la mode de Caen

Catégorie : Plats à base de viande ou volaille

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de tripes à la mode de caen et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines) qui entrent dans sa composition.

Les quantités de nutriments indiquées sont des valeurs moyennes, ces valeurs peuvent varier pour différents types de tripes à la mode de caen.

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) / Valeurs nutritives de référence (VNR) sont indiqués pour une portion de 100g.

La dernière colonne montre la différence avec la moyenne de tous les aliments de la catégorie Plats à base de viande ou volaille.

Comparaison des valeurs nutritionnelles de Tripes à la mode de Caen avec un autre aliment ou produit alimentaire :

Composition	Quantité	% AJR	Différence moyenne cat.
Energie
Energie - Calories	104 kcal	5%	-32%
Energie - kilojoules	439 kJ		-31%
Protéines	16.4 g	33%	+45%
Glucides	2.39 g	1%	-68%
dont Sucres	0 g	0%	-100%
- dont Saccharose	non connu
- dont Glucose	non connu
- dont Fructose	non connu
- dont Lactose	non connu
- dont Maltose	non connu
- dont Maltodextrines	non connu
dont Amidon	0.3 g		-93%
dont Polyols	0 g
Lipides	3.24 g	5%	-61%
dont Acide Gras saturés	1.29 g		-47%
- dont Acide butyrique	non connu
- dont Acide caproïque	non connu
- dont Acide caprylique	non connu
- dont Acide caprique	non connu
- dont Acide laurique	0.00539 g		-86%
- dont Acide myristique	0.0742 g		-59%
- dont Acide palmitique	0.662 g		-53%
- dont Acide stéarique	non connu
dont Acide Gras monoinsaturés	1.12 g		-63%
dont Acide Gras polyinsaturés	0.105 g		-88%
dont Acides Gras Oméga 3	0.0108 g
- dont Acide alpha-linolénique / ALA	0.0108 g		-83%
- dont Acide eicosapentaénoïque / EPA	non connu
- dont Acide docosahexaénoïque / DHA	non connu
dont Acides Gras Oméga 6	0.0863 g
- dont Acide linoléique	0.0863 g		-87%
- dont Acide arachidonique / AA ou ARA	non connu
dont Acides Gras Oméga 9	0.995 g
- dont Acide oléique	0.995 g		-61%
Sodium	423 mg	18%	-1%
soit équivalence en Sel	1065.96 mg
Alcool	0 g
Eau	76.5 g		+9%
Fibres	0 g	0%	-100%
Minéraux
Magnésium	6.4 mg	2%	-67%
Phosphore	non connu
Potassium	42.5 mg	2%	-81%
Calcium	23 mg	3%	-25%
Manganèse	non connu
Fer	0.95 mg	7%	-14%
Cuivre	non connu
Zinc	0.64 mg	6%	-49%
Sélénium	non connu
Iode	6 µg	4%	+14%
Vitamines
Vitamine A - Beta-Carotène	non connu
Vitamine A - Rétinol	non connu
Vitamine D / cholécalciférol	non connu
Vitamine E / tocophérol	0.47 mg	4%	-45%
Vitamine K	non connu
- Vitamine K1	non connu
- Vitamine K2	non connu
Vitamine C / acide ascorbique	0 mg	0%	-100%
Vitamine B1 / thiamine	0.02 mg	2%	-80%
Vitamine B2 / riboflavine	non connu
Vitamine B3 / PP niacine	0.37 mg	2%	-87%
Vitamine B5 / acide pantothénique	0.42 mg	7%	-7%
Vitamine B6 / pyridoxine	0.023 mg	2%	-88%
Vitamine B9 / acide folique	non connu
Vitamine B12 / cobalamine	1.2 µg	48%	+75%

Source des données nutritionnelles : Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 - 2013 - Licence Ouverte (data.gouv.fr)